云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院中餐烹飪專業(yè)好就業(yè)嗎

初中畢業(yè)上技校怎么選擇？有些初中學(xué)校成績(jī)不好的學(xué)子，在快畢業(yè)之際，就會(huì)考慮選擇技校等問(wèn)題，不同學(xué)子都有著不同的想法和興趣，因而選擇就讀學(xué)?；蛘邔I(yè)也是不同的。其中云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院是當(dāng)前眾多中職學(xué)校中，很受初中畢業(yè)生比較看好的一所中職學(xué)校，但對(duì)于不了解該校的學(xué)生來(lái)說(shuō)，可能選擇時(shí)會(huì)有一些疑慮，下面老師整理了云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院中餐烹飪專業(yè)好就業(yè)嗎，希望對(duì)于有一定的幫助~

中餐烹飪專業(yè)簡(jiǎn)介

培養(yǎng)目標(biāo)

　　本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。

就業(yè)面向

　　本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳，從事中式烹調(diào)、 中式面點(diǎn)制作及廚房、餐廳的管理工作。

職業(yè)能力要求

　　1、具有誠(chéng)信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業(yè)人員職業(yè)道德，具有食品安全意識(shí)；

　　2、具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)與節(jié)能等意識(shí)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，遵守餐飲、旅游業(yè)相關(guān)法規(guī)；

　　3、能進(jìn)行烹飪?cè)翔b別、初加工和切配；

　　4、能進(jìn)行常見(jiàn)的冷菜制作、擺拼和簡(jiǎn)單的食品雕刻；

　　5、能制作常見(jiàn)的菜肴、中餐主食、小吃和點(diǎn)心；

　　6、能應(yīng)用基本的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)知識(shí)，初步進(jìn)行菜肴創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)；

　　7、能進(jìn)行廚房生產(chǎn)成本核算和廚房管理；

　　8、能應(yīng)用工藝美術(shù)知識(shí)，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的宴席；

　　9、能對(duì)烹飪?cè)O(shè)備進(jìn)行操作及簡(jiǎn)單維護(hù)。

專業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容

　　烹飪概論、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點(diǎn)制作技術(shù)、家常菜制作、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會(huì)設(shè)計(jì)、飲食心理、中國(guó)烹飪文化等。

　　在校內(nèi)進(jìn)行刀工、常用烹調(diào)方法、常見(jiàn)面團(tuán)、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓(xùn)練，宴席設(shè)計(jì)及成本核算訓(xùn)練；在餐飲企業(yè)進(jìn)行崗位見(jiàn)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)。

專業(yè)（技能）方向

　　中餐烹調(diào)、中式面點(diǎn)制作

對(duì)應(yīng)職業(yè)（崗位）

　　中式烹調(diào)師（４－０３－０１－０１）、中式面點(diǎn)師（４－０３－０１－０２）、營(yíng)養(yǎng)配餐員（４－０３－０４－０１）、廚政管理師☆（Ｘ４－０３－９９－０１）、調(diào)味品品評(píng)師☆

職業(yè)資格證書(shū)舉例

　　中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員

繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)舉例

　　高職：烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)

　　本科：旅游管理、食品科學(xué)與工程

云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院簡(jiǎn)介

　　云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院是經(jīng)云南人民政府批準(zhǔn)、國(guó)家教育部備案，具有獨(dú)立頒發(fā)國(guó)家高等?？茖W(xué)歷資格證書(shū)的全日制普通高等院校，納入全國(guó)統(tǒng)一計(jì)劃招生。學(xué)校擁有豐富的國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)教育資源，以專碩直通、專本直通、品質(zhì)游學(xué)、全面賦能為辦學(xué)特色，為有志提升學(xué)歷的學(xué)生提供便捷通道，讓學(xué)生輕松實(shí)現(xiàn)國(guó)外升碩和國(guó)內(nèi)升本的目標(biāo)?！爱a(chǎn)教融合，校企合作”的人才培養(yǎng)機(jī)制，為想就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的學(xué)生搭建個(gè)性化的資源共享平臺(tái)。學(xué)校位于七彩云南的省會(huì)城市昆明市楊林職教園區(qū)，在校學(xué)生近12000人，開(kāi)設(shè)有建筑工程技術(shù)、建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)、工程造價(jià)、會(huì)計(jì)、學(xué)前教育、護(hù)理、城市軌道交通工程技術(shù)等46個(gè)專業(yè)。學(xué)校成立了國(guó)際顧問(wèn)委員會(huì)，由諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)得主埃里克·馬斯金擔(dān)任名譽(yù)主任，聘請(qǐng)澳大利亞前總理陸克文、希臘前總理喬治·帕潘德里歐、加拿大皇家大學(xué)校長(zhǎng)艾倫·卡洪等政商學(xué)術(shù)界國(guó)際大咖擔(dān)任國(guó)際顧問(wèn)委員，并擔(dān)任專碩直通國(guó)際班榮譽(yù)導(dǎo)師，定期開(kāi)展學(xué)術(shù)報(bào)告，助力學(xué)生升學(xué)之路。學(xué)校高度重視學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展，聘請(qǐng)各界領(lǐng)軍人物擔(dān)任學(xué)校德育導(dǎo)師，如全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者王建生等。在高等教育國(guó)際化背景下，為培養(yǎng)更高層次的優(yōu)秀人才，滿足學(xué)生高層次學(xué)習(xí)的個(gè)性化需求，學(xué)校依托北方國(guó)際大學(xué)聯(lián)盟的國(guó)際合作資源，現(xiàn)與英國(guó)、澳大利亞、加拿大、新西蘭等全球多個(gè)國(guó)家近200所學(xué)校建立了校際互訪、師生交流、海外學(xué)習(xí)等合作關(guān)系。校內(nèi)學(xué)生可通過(guò)“3+1”、“3+2”專碩直通國(guó)際班的形式，無(wú)縫對(duì)接英國(guó)格拉斯哥大學(xué)、謝菲爾德大學(xué)、杜倫大學(xué)、澳大利亞阿德萊德大學(xué)等世界名校。專碩直通無(wú)須經(jīng)過(guò)本科階段的學(xué)習(xí)，學(xué)生在國(guó)內(nèi)三年制大專課程完成后，就讀1年碩士預(yù)科或橋梁課程(部分學(xué)校可將海外大學(xué)1年預(yù)科課程融入3年大專課程中)，完成后進(jìn)入1年海外碩士課程學(xué)習(xí)，可在4年或5年內(nèi)完成升碩，回國(guó)后可獲留學(xué)服務(wù)中心學(xué)歷認(rèn)證。在國(guó)內(nèi)三年制大專期間，通過(guò)采用小班式教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)雅思課程和海外大學(xué)預(yù)科課程，以優(yōu)秀師資陣容、全程導(dǎo)師服務(wù)為優(yōu)勢(shì),以國(guó)際性活動(dòng)、公益活動(dòng)及學(xué)科競(jìng)賽為亮點(diǎn)，量身定制個(gè)性化培養(yǎng)方案，全面提升學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力、專業(yè)理論知識(shí)及綜合素質(zhì)水平，為順利進(jìn)入海外名校夯實(shí)基礎(chǔ)。