十八豆的儲(chǔ)存方法
十八顆豆子可以短期儲(chǔ)存，也可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存。儲(chǔ)藏方式一般是密封，做成泡豆或干豆。
短期儲(chǔ)存
十八豆就是我們常說的豆子。短期儲(chǔ)存是將十八顆豆放入保鮮袋等密封容器中，然后置于陰涼通風(fēng)處。需要注意的是，這種方法只能讓十八豆保鮮幾天。
長(zhǎng)期貯藏
十八豆長(zhǎng)期存放，可以先將豆子焯一下，瀝干水分，然后放入保鮮袋中，密封好，放入冰箱的冷凍室中，這樣可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，味道不會(huì)有太大的變化。此外，制作泡豆、干豆也是十八豆的傳統(tǒng)保存方式。泡豆就是用鹽泡或者糖泡的方法處理豆子。糖漬處理的豆子不僅耗時(shí)長(zhǎng)而且色澤好。干豆用水或鹽腌制，快速殺死豆子的細(xì)胞，然后晾干，最后密封保存。存放時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)一年半。
十八豆的儲(chǔ)存方法
文章標(biāo)題：十八豆的儲(chǔ)存方法
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