主食材：雞腿500克
輔料：姜1塊、大蔥1根、花椒1克、蒜5瓣
步驟：
1、姜1塊切片；
2、蒜5瓣切末；
3、大蔥半根切段；
4、鍋中放入適量水燒開；
5、放入雞腿；
6、料酒1勺；
7、姜片；
8、蔥段；
9、花椒1克；
10、換小火燜煮10分鐘；
11、再關(guān)火燜20分鐘；
12、撈出放入冰水中冷卻；
13、碗中放入蒜末；
14、生抽1勺；
15、醋半勺；
16、鹽1勺；
17、雞精1半勺；
18、白糖1勺；
19、香油半勺；
20、花椒油1勺；
21、芝麻醬1勺；
22、紅油50克；
23、煮雞腿的原湯2勺；
24、拌勻成醬汁；
25、***加入芝麻半勺拌勻；
26、將冷卻好的雞腿斬小塊；
27、淋上調(diào)好的醬汁；
28、撒上蔥花即可。
口水雞是***四川傳統(tǒng)特色菜肴，屬于川菜系中的涼菜，好吃又營養(yǎng)，最適合夏天吃！
文章標(biāo)題：口水雞的做法
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