貴陽市中職學校|貴陽市新東方烹飪職業(yè)學校學校辦學如何

貴陽新東方烹飪職業(yè)學校是貴陽當?shù)刂闹械嚷殬I(yè)學校。歷史悠久，師資力量雄厚，就業(yè)保障體系完善。是貴陽很多中考失利的學生改變?nèi)松挠忠淮螜C會。為了讓學生在報考貴陽新東方烹飪職業(yè)學校之前對學校有更深入的了解，老師分享了如何經(jīng)營貴陽新東方烹飪職業(yè)學校。

貴陽新東方烹飪學院位于貴陽市花溪大道，交通便利，環(huán)境優(yōu)美。學院占地50余畝，可容納2500余人同時學習生活。學院是1994年經(jīng)省***備案和省市勞動、教育部門批準成立的立足貴州、輻射全國的知名高等烹飪專業(yè)學院。開辟了我省烹飪職業(yè)教育的新天地，是全國實施建立勞動預(yù)備點的培訓單位。

多年來，新東方烹飪教育一直秉承“匯聚世界名菜，培養(yǎng)精英廚師”的辦學宗旨，傳承并不斷發(fā)揚博大精深的中華飲食文化，培養(yǎng)了30多萬名烹飪?nèi)瞬拧１局粩喑阶晕业脑瓌t，我們正朝著業(yè)務(wù)領(lǐng)域的多元化、組織結(jié)構(gòu)的科學化、企業(yè)管理的現(xiàn)代化和發(fā)展目標的國際化邁進。

學院多次受到***部委、省市領(lǐng)導(dǎo)的參觀視察，獲得高度認可。被國際餐飲協(xié)會(IFBA)評為國際餐飲教育基地，被當?shù)?**授予“誠信學校聯(lián)盟單位”、“先進學校單位”、“最滿意學?！?、“優(yōu)質(zhì)服務(wù)單位”、“優(yōu)質(zhì)誠信消費者滿意單位”等多項榮譽稱號，并被授權(quán)為“職業(yè)指導(dǎo)教學培訓”

新東方烹飪學院還在國內(nèi)各種烹飪比賽中多次獲獎，如滿漢全席、****美食、***廚師節(jié)、***金廚獎、金勺子獎等?！?**名宴獎”、全國電視烹飪滿漢全席挑戰(zhàn)賽等榮譽達到100余次。

學院常年在校學生近2000人，專任教師100余人。三分之一以上的教師具有技師、高級技師職稱，常年聘請名店行政總廚、名廚在我院擔任兼職教師。學院教學設(shè)施比較好，全部采用油氣不銹鋼灶具等教學設(shè)施。還設(shè)有大型切配館、熱食練習館、冷食練習館、面點練習館、刀工作坊等練習館。功能齊全的教學樓、學生宿舍、多功能廳、餐廳、浴室、生活服務(wù)部等學習生活配套設(shè)施為所有新東方學生提供* * *學習生活場所。

新東方烹飪教育

貴陽大學附屬新東方烹飪教育。

新東方烹飪教育成立于1988年，隸屬于全國***的新華教育集團，是***烹飪教育的品牌。新東方烹飪教育成立22年來，傳承和弘揚了博大精深的中華美食文化，融合了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等***各大菜系的精髓，秉承“匯聚世界名菜，培養(yǎng)名廚”的辦學宗旨，在北京、安徽、江西、湖南、江蘇、云南、貴州、四川等地取得了豐碩的成果。

新東方烹飪教育不僅擁有豐富的辦學經(jīng)驗、先進的教學理念和完善的管理體系，還擁有一支知識淵博、技藝精湛、治學嚴謹?shù)慕處熽犖椤?003年，新東方烹飪教育學院率先在北京成立，進行***各種經(jīng)典菜系的研發(fā)。新東方烹飪擁有50多門專業(yè)課程，包括高級餐飲管理、一年制和兩年制純技能教育、技能+學歷教育、學生短期培訓和思想素質(zhì)教育等，常年學員超過3萬人。是國內(nèi)*** *規(guī)模的烹飪教育機構(gòu)。

通過不懈的努力和頑強的奮斗，新東方烹飪?nèi)〉昧溯x煌卓越的成就。得到了***烹飪大會乃至全社會的高度認可，對新東方烹飪方面的教育給予了高度評價；學校被國際餐飲協(xié)會(IFBA)評為“國際餐飲教育基地(IFBA - FPNT)”，被勞動和社會保障部評為“全國先進辦學單位”，被地方***評為“誠信辦學單位”、“最滿意學校”、“優(yōu)質(zhì)服務(wù)單位”，被批準為“勞務(wù)輸出海外基地”。在各類全國烹飪比賽中獲得“滿漢全席金獎”、“***廚師節(jié)展位金獎”、“***金廚師獎”、“金勺子獎”、“***名宴獎”，獲得全國烹飪大賽***等獎項1000余次。

隨著我國國民經(jīng)濟的快速增長和居民收入的不斷提高，餐飲業(yè)呈現(xiàn)出越來越蓬勃的發(fā)展勢頭，使“廚師”成為十大高薪職業(yè)之一。作為廚師的搖籃，新東方烹飪教育將繼續(xù)開拓進取，開拓創(chuàng)新，為***烹飪教育的培養(yǎng)做出應(yīng)有的貢獻。

專業(yè)廚師

一、兩年制技能+教育大專班

1.理論學習內(nèi)容:烹飪概論、烹飪技術(shù)、大學語文、酒店管理、公共關(guān)系、旅游經(jīng)濟學、人力資源開發(fā)與管理、市場營銷、會計學、烹飪原料、餐飲企業(yè)管理、宴會設(shè)計、烹飪營養(yǎng)學、糕點技術(shù)、西餐知識、計算機基礎(chǔ)、財務(wù)管理、市場經(jīng)濟學。

2.做法內(nèi)容:八大名菜為經(jīng)典菜、宮廷菜、藥膳菜；川菜、黔菜是代表菜，是精致工藝菜，是藝術(shù)創(chuàng)新菜；瓜雕、泡沫雕、瓊脂雕、創(chuàng)意組合雕、大型藝術(shù)整體雕；鹵味涼菜制作，燒烤技術(shù)，藝術(shù)拼盤，時尚鮮果菜；風味宴席菜、喜慶宴席菜、年夜飯菜；各種火鍋、干鍋、火鍋、鐵板燒；中西糕點和民間小吃；西餐技術(shù)和電腦操作技能。

3.培養(yǎng)目標:目標是培養(yǎng)“技能強、管理好”的高級綜合性專門人才。

4.就業(yè)情況:通過遍布全國的龐大就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，自由負責地推薦學生就業(yè)，100%推薦到***酒店、賓館就業(yè)。就業(yè)后，學校將實行跟蹤服務(wù)，如有特殊情況，可再次推薦就業(yè)。

烹飪技術(shù)專業(yè)

2.烹飪技術(shù)專業(yè)

專業(yè)學習:餐飲管理與實務(wù)、烹飪原料、烹飪工藝、烹飪營養(yǎng)、宴會設(shè)計、糕點工藝。完成本專業(yè)高級應(yīng)用型人才必備的基礎(chǔ)訓練，系統(tǒng)掌握專業(yè)基礎(chǔ)理論和技能，知識面廣，社會適應(yīng)能力強，使學生具備以下專業(yè)能力；

①烹飪技術(shù)方面的實際操作能力和組織能力。

②綜合處理經(jīng)濟信息和充分利用信息的能力；

③市場調(diào)研和市場預(yù)測能力；

④能借助詞典查閱外文資料和進行社交交談；

⑤利用計算機作為工具的能力。

各種精美的特產(chǎn)

3.半年技術(shù)經(jīng)理班

1.理論學習內(nèi)容:烹飪概論、宴會設(shè)計、酒店管理、烹飪原料、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生學、烹飪技術(shù)、烹飪工藝、飲食成本核算知識、糕點知識。

2.做法內(nèi)容:川黔代表菜、八大名菜、宮廷名菜、藥膳食療菜；中西糕點和民間小吃；大型藝術(shù)雕塑；藝術(shù)拼盤，各種火鍋、干鍋、火鍋、鐵板燒；模擬宴會訓練。

3.培養(yǎng)目標:以培養(yǎng)廚師和餐飲部經(jīng)理為目標，具有一定的動手能力、策劃能力和管理能力。

4.就業(yè)情況:100%符合條件的畢業(yè)生推薦就業(yè)。

4.半年全能班

從基礎(chǔ)學起，傳授基礎(chǔ)知識和技能；200多種中低檔冷熱菜，各種檔次宴會烹飪，各種花雕，整體雕刻，大型組合雕刻，立體雕刻，色彩和冷拼知識，餐飲管理，廚房管理，餐飲營銷，成本核算。

5.該學院還提供短期課程。

初級、中級和糕點班

學校交通信息和地址

在金陽汽車站坐去花溪的車，在復(fù)烤廠下車或者坐47路車到甘印堂終點站，轉(zhuǎn)花溪，在復(fù)烤廠下車。

乘坐203路公交車到體育館火車站，乘坐201路、211路、212路公交車到濱江公園復(fù)烤廠。

學院地址:貴陽花溪大道中段76號

大學榮譽

1988年，新東方烹飪比較好所烹飪學院——安徽新東方烹飪學院成立。

1991年至1993年，新東方烹飪教育連續(xù)三年被上級部門評為“示范窗口學校”。

1994年，新東方烹飪被教育部和勞動部正式批準為高級廚師培訓和考核定點單位。

1996年，新東方烹飪教育成功協(xié)辦了第六屆全國廚師節(jié)。

1998年，新東方烹飪教育拍攝的故事片《跟著我做飯》獲得國家社科視聽片二等獎。

1999年，新東方烹飪教育與***電視臺合作拍攝《華師烹飪》欄目。

2000年，新東方烹飪教育榮獲首屆“***美食節(jié)●名菜”大賽金獎。

2001年，新東方烹飪教育協(xié)辦并參加首屆徽菜烹飪技術(shù)大賽，榮獲金獎。

2002年，新東方烹飪教育獲得******電視臺全國烹飪挑戰(zhàn)賽***，并獲得金湯匙獎。

2002年，新東方烹飪教育獲得***(煙臺)國際美食節(jié)果蔬雕刻金獎。

2003年，新東方烹飪教育在第十三屆***廚師節(jié)上榮獲“展位金獎”和“***金廚師獎”。

2003年，新東方烹飪教育被國際餐飲協(xié)會評為“國際餐飲教育基地”。

2004年，新東方烹飪教育被勞動和社會保障部評為“全國先進辦學單位”。

2005年，新東方烹飪教育被人民日報評為“***培訓行業(yè)十大名校”。

2005年，新東方烹飪支教學員參加安徽省烹飪技能大賽，獲得展位金獎3個，銀獎14個，特別金獎。

2005年，新東方烹飪教育成功舉辦了安徽省首屆烹飪?nèi)瞬糯髸?/P>

2006年，新東方烹飪教育榮獲***廚師節(jié)“***金廚師獎——* * *人才培養(yǎng)獎”。

2006年，新東方烹飪教育的師生在首屆***徽菜美食節(jié)上獲得展位金獎和特別金獎12個。

2007年，新東方烹飪教育被***授予“陽光工程培訓基地”。

2007年，新東方烹飪教育榮獲首屆***品牌節(jié)“***教育行業(yè)金譜獎十大品牌”。

2008年，新東方烹飪教育被主管部門評為“十佳職業(yè)教育機構(gòu)”。

2008年，新東方烹飪教育參加第六屆全國烹飪技能大賽，獲得團體金獎。

2008年，新東方烹飪教育參加世界中華烹飪技能大賽，獲得金獎。

2009年，貴陽烹飪協(xié)會在烹飪比賽中獲得六枚獎牌，團體* * *。

2010年***廚師職業(yè)技能大賽貴州賽區(qū)金獎團體* * *

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