四川省公共營養(yǎng)師證考試時(shí)間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）

目前我養(yǎng)配餐師不足4000人，大中專院校沒有設(shè)立專門營養(yǎng)配餐專業(yè)，相比于發(fā)達(dá)，我國在營養(yǎng)方面的專業(yè)人才相當(dāng)匱乏。5、由于需求量比較大，造成需求量嚴(yán)重，廚師人數(shù)占了1200萬，是上的烹飪大國，但營養(yǎng)學(xué)的應(yīng)用顯得極為落后，在，美食與營養(yǎng)往往不能同時(shí)兼顧，這與多年來廚師營養(yǎng)知識不足，營養(yǎng)師又不懂得烹飪，有密切關(guān)系。

　目前，我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)、指導(dǎo)工作。公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。培訓(xùn)對象：　公共營養(yǎng)師資格的培訓(xùn)對象主要是：幼兒園醫(yī)，學(xué)校校及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護(hù)人員，集體飯?zhí)?，健身中心教練，食品品企業(yè)營養(yǎng)從事人員，食品檢測人員，企事業(yè)單位從事本職業(yè)的人員等。

四川省公共營養(yǎng)師證時(shí)間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）
想要轉(zhuǎn)行，自我的人群，這個(gè)崗位需要重新地學(xué)習(xí)，需要具備一定的專業(yè)知識營養(yǎng)學(xué)愛好者，并希望長期在此行業(yè)扎根，將個(gè)人愛好和職業(yè)有機(jī)結(jié)合到一起，熱愛=工作，沒有比這更好的事情健康師衛(wèi)健委是該職業(yè) 職業(yè)資格的認(rèn)證單位。健康師是從事對人群或個(gè)人健康和的監(jiān)測，分析，評估以及健康和健康促進(jìn)的專業(yè)人員就業(yè)方向：主要從事營養(yǎng)方面的科普工作。如需進(jìn)入醫(yī)院工作，需學(xué)習(xí)的營養(yǎng)師（需要臨床營養(yǎng)，單純的公共營養(yǎng)是不可以進(jìn)入醫(yī)院工作）。培訓(xùn)對象：公共營養(yǎng)師資格的培訓(xùn)對象主要是：學(xué)校校醫(yī)，集體飯?zhí)?，健身中心教練，食品企業(yè)營養(yǎng)從事人員，食品檢測人員，企事業(yè)單位從事本職業(yè)的人員等。

小結(jié)：九宮格配餐法包括五步，步是確定能量，是1200千卡，是1500千卡；第二步是合理分配，食物要多樣化，每一餐都不能省去；第三步是確定食物數(shù)量，了解每一種食物的重量；第四步是制作九宮格，把食物的重量填進(jìn)表格里，要注意不能有空格；第五步是替換成具體食譜，把食物換成具體自己喜歡吃的種類，替換成屬于你的食譜。

營養(yǎng)配餐師學(xué)習(xí)內(nèi)容1、營養(yǎng)學(xué)知識2、食品衛(wèi)生與安全3、居民膳食指南4、人群營養(yǎng)5、不同人群食譜編制a）學(xué)齡前兒童食譜編制b）學(xué)齡兒童食譜編制c）青少年食譜編制d）老年人食譜編制6、食譜營養(yǎng)評價(jià)與7、學(xué)生營養(yǎng)餐指南8、營養(yǎng)。

四川省公共營養(yǎng)師證時(shí)間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）
營養(yǎng)師證的優(yōu)勢一般稱營養(yǎng)師是上醫(yī)，上未病，預(yù)防的發(fā)生。隨著我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們防病意識的不斷，特別是《國民營養(yǎng)條例》的養(yǎng)師的需求量大得很。預(yù)計(jì)未來3-5年，隨著《國民營養(yǎng)條例》這一法規(guī)的實(shí)施，營養(yǎng)師的缺口可能達(dá)50萬以上，5-10年后預(yù)計(jì)需要100萬或更多不同級別、不同崗位的各種營養(yǎng)師。

四川省公共營養(yǎng)師證時(shí)間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）， 一個(gè)中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在10萬元左右，可見營養(yǎng)師將是未來的十大高薪職業(yè)之一。我養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員就業(yè)方向和美國大體一致，在餐館、食品業(yè)、品公司、、團(tuán)體、社區(qū)、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的位。同時(shí)，廚師要在公共營養(yǎng)師或營養(yǎng)配餐員的指導(dǎo)下完成對食譜的搭配、調(diào)理、等工序。另外，公共營養(yǎng)師也可自辦健康 和做顧問。目前，公共營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員缺口在400萬人以上。 營養(yǎng)學(xué)是一門技能，不僅僅是學(xué)，而是做出來的。就如同剛考取的司機(jī)未必敢直接行車上路，站在岸上永遠(yuǎn)學(xué)不會游泳，營養(yǎng)師也是同樣的道理，除了書上的那點(diǎn)理論東西，大家還在討論雞蛋和豆?jié){能不能同時(shí)吃。大家多數(shù)都沒有實(shí)戰(zhàn)，所以沒有什么談資。

考公共營養(yǎng)師證具體報(bào)名條件報(bào)考要求費(fèi)用近幾年來，我國5歲以下的低齡兒童肥胖率增長速度越來越快，而且年齡越小，肥胖率越高，尤其是城市的低齡兒童中，肥胖人群擴(kuò)張速度明顯；而相比之下貧困地區(qū)的兒童體重則嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)，生長遲緩率高達(dá)20%?？脊矤I養(yǎng)師證具體報(bào)名條件報(bào)考要求費(fèi)用也說明,營養(yǎng)師行業(yè)目前需求,深受廣大從業(yè)人員的追捧,而且該行業(yè)對從業(yè)人員要求低,沒有相關(guān)政策進(jìn)行規(guī)劃。 向大家介紹一張可供參考的配餐表格，具體的表格可以在文字部分查閱，大家可以看一下它的營養(yǎng)分配和具體食物種類，然后可以根據(jù)自己的喜好和具體情況進(jìn)行。在這張九宮格里，早餐主食包括30克大米，20克紅米，蛋白質(zhì)有50克雞蛋，蔬果包括菠菜100克，草莓100克，中餐的主食和早餐一樣，30克大米，20克紅米，蛋白質(zhì)是50克瘦肉，蔬果是200克黃瓜，晚餐主食照舊，30克大米，20克紅米，蛋白質(zhì)包括50克三文魚，50克豆腐干，還有200克韭菜。

 四川省公共營養(yǎng)師證時(shí)間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）， 勞動(dòng)和社會保障部第四批新職業(yè)公告，公共營養(yǎng)師等12個(gè)新職業(yè)成為職業(yè)。參與政策制定公共營養(yǎng)師培訓(xùn)專家多數(shù)是參與制定有關(guān)政策的專家。即將頒布的“我國首部國民營養(yǎng)條例”和“公共營養(yǎng)師職業(yè)資格”的專家,多數(shù)是三甲醫(yī)院的營養(yǎng)科主任、控制中心營養(yǎng)所研究員、北大醫(yī)學(xué)部、首都醫(yī)科大學(xué)、北京中大學(xué)的學(xué)院派的教授。專業(yè)課程公共營養(yǎng)師開設(shè)專業(yè)包括：中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)—如冬蟲夏草、魚腥草等藥食同源食品、食物的四性五味歸經(jīng)理論等?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)—七大營養(yǎng)素、能量，食品的營養(yǎng)價(jià)值，各類人群的特點(diǎn)及營養(yǎng)需求臨床營養(yǎng)學(xué)，食物中毒及其預(yù)防等生命科學(xué)—植物化學(xué)物。如黃類、螺旋藻等。培訓(xùn)包括：基礎(chǔ)知識教學(xué)、技能教學(xué)、專家?guī)Ы虒?shí)習(xí)、產(chǎn)學(xué)合作公共營養(yǎng)師崗位。

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