上海人均2000的中餐日作，客人表示吃不飽，喂狗式上菜法遭吐槽

原標題:上海人均2000中餐日報，客人說吃不飽，喂狗方式被吐槽。

上海是日本本土城市之外，日本料理店鋪最多的城市。日本料理店在上海比較受歡迎，主要是因為日本料理店的風格比較精致，各個檔次的餐廳價格都比較大方節(jié)儉，也比較符合上海人的口味。不過最近有一家中餐館可謂另辟蹊徑，研發(fā)出了***人日常做菜的方法(中式omakase)。沒想到，卻被罵了。

這家店在南京西路，網上顯示是新店。開業(yè)之初，由于店內就餐空間有限，實行預約制。店里模仿一些高級的日本料理店，沒有菜單，廚師根據當天的食材即興制作，不固定菜系。在這種用餐模式下，這家店標榜每天晚餐時間預測（數(shù)據為往年僅供參考）最多只能接待10名顧客。價格是每人2000元，服務費另計。有客戶表示，提前預訂座位需要三四個月，預訂需要1000元押金，非常繁瑣。

這么高的人均預訂餐廳，顧客能得到相應的用餐體驗嗎？如果可以，這家店就不會被熱搜罵了。這家商店曾經是一家日本食品店。中餐廳接手后，繼承了之前的裝修，沒有太大變化。雖然是中餐，但餐廳還是中式的大鍋烹飪法，只需將食物放入10個小器皿中，擺在盤子里就可以上菜了。

比較好的是餐廳的上菜方式。上菜的時候需要在場地里走一圈，讓大家聞一聞香氣。聞一聞，一道菜按人頭分，被顧客稱為“喂狗法”。在***中餐廳，花2300分一個菜至少可以得到一整盤；而在這里消費2000+，每道菜只能吃一口，吃不飽也是理所當然的。而且餐廳的用餐規(guī)則很多，用餐過程不僅無法享受，還處處受限。

理論上，一家店預約不再難，價格再貴，規(guī)則再精彩；只要廚師選料考究，加工復雜，質量上乘，大家就可以忽略其他缺點，專注于菜品本身。但是，我查了客po前***的菜單；虎斑、河鰻、牛肉、龍蝦、魚翅等食材看似***，但由于每位顧客只能吃一口，并不覺得一下子就香了。除了這些***食材，再多的菜也不能家常。

▲比如兩塊青菜配豬油渣。不能多分享一些便宜的綠葉菜嗎？

▲這種罕見的豆瓣是什么？

▲皮蛋？也很神奇。

▲據說200勺麻婆豆腐和食堂阿姨都比你大方。

▲文昌雞看似量很大，但一整只雞用于巡演一周后，每個人只能得到一小塊“精華”

▲嗯，差不多了。忍不住問廣東的朋友，在你們那里吃一整只文昌雞要多少錢？

***一人一個老婆餅，中餐在這里吃完，莫名歡喜。

▲家里馬上有網友跟風，山上的竹筍都被你拿走了。

被罵火了之后，這家店的評論區(qū)已經淪陷，之前顧客發(fā)的每一張圖文分享下都有很多來自各地的圍觀者。有網友諷刺商店的善良，至少只有有錢人。

其實大家不喜歡的不是日本料理的創(chuàng)新形式，而是新的切韭菜的方法，這其實就是披著日本料理外衣的中餐，不太注重制作食材。根據日本料理劃分正餐和點心；后來我還是把麻婆豆腐和韭菜絲放在小碗里賣高價，這不是提倡強制，而是投機取巧。店家對此的回復是:“我們不太在意網絡上對餐廳的質疑和爭論。我們只專注做好自己的本職工作，做好每一道菜就是對顧客比較好的回應?！?/p>

以人均2000的價格，你可以在上海擁有一家不錯的中餐廳或日本餐廳。但是，對于人均2000的日常午餐，如果以后還是選擇割韭菜，“出拳”畢竟有限。你覺得這家餐館怎么樣？歡迎在下方評論區(qū)分享你的觀點。回搜狐多看看。

負責編輯:

文章標題：上海人均2000的中餐日作，客人表示吃不飽，喂狗式上菜法遭吐槽

本文地址：http://balticsea-crewing.com/show-107097.html

本文由合作方發(fā)布，不代表中職學校招生網_55px.com.cn立場，轉載聯(lián)系作者并注明出處：中職學校招生網_55px.com.cn