大蒜頭恒溫冷庫儲存方法

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1、蒜頭凍庫存儲溫度：

儲藏溫度：-3~-2℃，空氣濕度：70%~75%，儲藏使用壽命：8~10月

2、蒜頭保鮮冷庫溫度影響要素：

空氣濕度：不可高過80%，60%~70%較適合。

汽體成份：O2不少于1%，較適合的為1%~3%;CO2不超過18%，可控制在12%~16%。此外，儲藏自然環(huán)境中一些汽體，如丁二烯、酒精、溴化氫等，影響蒜頭的冷藏，應(yīng)想方設(shè)法繞開或清除這種汽體。

3、蒜頭保鮮冷庫儲藏常見問題：

（1）蒜頭水果保鮮庫應(yīng)裝有快遞分揀間，便捷回收的蒜頭開展快遞分揀生產(chǎn)加工。

（2）蒜頭凍庫應(yīng)裝有預(yù)冷間，蒜頭入庫前要開展預(yù)冷，避免蒜頭立即入庫導(dǎo)致庫位溫度波動。

（3）蒜頭冷庫工程溫度為0℃上下，蒜頭的冰度是-3℃，凍庫溫度低不必超出-3℃，小于這一溫度可能會導(dǎo)致蒜頭凍傷。

（4）空氣濕度70%-75%上下為宜，蒜頭對空氣濕度規(guī)定很高，假如環(huán)境濕度過過高導(dǎo)致蒜頭表層發(fā)霉，而且逐漸影響內(nèi)部質(zhì)量。空氣濕度過低特惠導(dǎo)致干耗大，蒜頭易干癟。

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