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1、乳酸是一種化合物，它在多種生物化學(xué)過程中起作用。
2、乳酸是一種羧酸，分子式是C3H6O3。在水溶液中它的羧基釋放出一個質(zhì)子，而產(chǎn)生乳酸根離子CH3CHOHCOO？在發(fā)酵過程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉(zhuǎn)換為左旋乳酸。
3、外觀：為無色澄清或微黃色的粘性液體；幾乎無臭，味微酸；有引濕性。
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文章標(biāo)題：乳酸是什么東西
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