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1、后油法把面團(tuán)揉至拓展階段
2、然后分成6等份。揉圓。包上保鮮膜，醒5min
3、面團(tuán)搟成橢圓形，翻面，鋪上芝士片/馬蘇里拉，然后像平時(shí)的貝果一樣整形就好了。上下翻折，收口封好。搓長(zhǎng)，一端壓扁，包住另一邊，收口捏緊即可。
4、把整好型的貝果進(jìn)行室溫發(fā)酵。30min。
5、快好時(shí)準(zhǔn)備煮貝果的糖水，1000g水加入50g糖，燒開(kāi)，放入貝果。每面30s。撈出
6、煮好的貝果立刻放入預(yù)熱好200度的烤箱中，烤20min即可
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文章標(biāo)題：流心芝士貝果家常做法
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