湖南省公共營養(yǎng)師證考下來多長時間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）

追溯至周朝的“食醫(yī)”?！吨芏Y·天官·冢宰》書中在主管衛(wèi)生的下設(shè)了四種不同職責的醫(yī)官：食醫(yī)、疾醫(yī)（）、瘍醫(yī)（）和獸醫(yī)。其中“食醫(yī)，掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊”，負責調(diào)配王室貴族飲食的寒溫、滋味、營養(yǎng)等，相當于現(xiàn)代的營養(yǎng)師。隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，生活水平逐步，對營養(yǎng)及營養(yǎng)師的需求將日益。我國人力資源和社會保障部于2005年10月發(fā)布了公共營養(yǎng)師等11個新職業(yè)。

我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)、指導(dǎo)工作。公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、人員、運動員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。擁有者可以從事營養(yǎng)食品教學、科研，食品或食品生產(chǎn)經(jīng)營，食品衛(wèi)生和檢測，衛(wèi)生等機構(gòu)的相關(guān)崗位。

湖南省公共營養(yǎng)師證考下來多長時間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）

為什么很多有輕化的趨勢，心血管患者、肥胖者日益增多：1、我國心血管患者、肥胖者日益增多，主要是飲食營養(yǎng)配比不合理所致。如何通過飲食，如何心血管，如何亞健康狀態(tài)，需要職業(yè)營養(yǎng)師科學指導(dǎo)。2、營養(yǎng)配餐師可以根據(jù)不同就餐對象的特點，綜用營養(yǎng)、烹飪、食品原材料，通過營養(yǎng)計算、食譜設(shè)計、烹飪原料搭配及烹飪改進，向需求者提供既美味可口，又營養(yǎng)平衡的美味佳肴，讓人們吃得更健康。

湖南省公共營養(yǎng)師證考下來多長時間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）
從選擇圖片把這些數(shù)量的原材料進行烹調(diào)的組合，就變成了下面這個食譜，分為一日三餐。早餐是量杯刻度為50克的大米和紅米做成的紅米飯，大概是半碗飯，拌一把菠菜，一個水煮蛋，1杯脫脂牛奶，一把草莓。中餐還是等量的半碗紅米飯，一根半黃瓜片炒一塊掌心大小、小厚度的肉。晚餐依然是半碗紅米飯，然后是兩捧韭菜炒一塊掌心大小的豆腐干，和一塊掌心大小的輕煎三文魚。

湖南省公共營養(yǎng)師證考下來多長時間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）， 與接軌1997年，第十六屆營養(yǎng)大會，討論通過了公共營養(yǎng)，是一門新的學科，是營養(yǎng)學的一部分。公共營養(yǎng)師是全球性公用學科，各個對公共營養(yǎng)都有共同的概念，公共營養(yǎng)在全球都被承認。如營養(yǎng)，屬于國有名詞，在很多年前，沒有的概念。 營養(yǎng)調(diào)查與評價（膳食調(diào)查與評價、體格營養(yǎng)狀況評價、實驗室指標評價），、食品安全（烹調(diào)加工、中藥與營養(yǎng)、各類食品的衛(wèi)生要求、食品污染、中毒及其預(yù)防），技能與實操（食譜評價/編制、人食物和營養(yǎng)攝入量計算、營養(yǎng)?。?，技能與實操（營養(yǎng)與教育、社區(qū)營養(yǎng)和營養(yǎng)干預(yù)）。

從業(yè)范圍廣，的行業(yè)有賓館、餐廳、學校食堂的營養(yǎng)配餐，營養(yǎng)機構(gòu)、食品企業(yè)、化妝品公司、院、醫(yī)院、療養(yǎng)所。新興行業(yè)有：豆業(yè)、奶業(yè)、學生營養(yǎng)餐配制中心、素食業(yè)、家庭管家等。這些行業(yè)已經(jīng)悄然興起，正需要大量此類專業(yè)人才，而正規(guī)高等院校的營養(yǎng)專業(yè)人才少之又少，因此就業(yè)前景十分廣闊。尤其是品人員擁有此證將如虎添翼。

 湖南省公共營養(yǎng)師證考下來多長時間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）， 公共營養(yǎng)師學習的內(nèi)容主要有:基礎(chǔ)營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算的應(yīng)用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡單的生化檢測等。重點學習并食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。

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