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用料：豬血150克、豆腐150克、姜3克、蒜5克、香菜5克、油0.5勺、鹽2匙、鮮雞汁2匙、糖2匙。
1、準(zhǔn)備一塊豆腐和豬血洗凈。
2、豆腐切成小塊，放入開水中去除豆腥味。
3、焯好水的豆腐放入冷水中，過涼后瀝干水分。
4、豬血同樣切成小塊，放入開水中焯水，去除雜質(zhì)后立即放入冷水中過涼，沖洗干凈瀝干水分備用。
5、鍋中倒入底油加熱，放入蔥姜蒜爆香。
6、放入豬血塊同時放入糖炒勻。
7、放入豆腐塊翻炒均勻。
8、燉制湯汁不多時放入鹽和雞汁翻炒入味。
9、***撒上香菜提鮮即可出鍋享用。
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文章標(biāo)題：血豆腐怎么做好吃家常做法
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