茂縣美食

以下是關(guān)于茂縣美食的介紹

1、酸菜面塊：是一種特色很濃的藏族傳統(tǒng)晚餐。其主要原料是酸菜，到藏胞家做客，主人一般都會請吃酸菜面塊。

2、洋芋糍粑：一種以馬鈴薯為主要原材料的地方小吃，具有類似糯米糍粑的彈性和黏性，具有獨特的質(zhì)感。也是羌族美食的一種，在當(dāng)?shù)?，人們喜歡加入另一種美食—酸菜共同煮食。

3、手工蕎面：是以蕎麥面粉加水和成面團(tuán)壓平后切制而成的細(xì)面條，條細(xì)筋韌、挑起來不斷條、清香利口。蕎麥?zhǔn)侨藗冎饕Z食品之一，原產(chǎn)于***北方地區(qū)。

4、糌粑：是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團(tuán)即可。它不僅便于食用，營養(yǎng)豐富、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲藏。

5、玉米攪團(tuán)：是用玉米面攪成的漿糊，是茂縣最可口的一款地方特色小吃，麻辣酸香。基本上是上一代的記憶了，現(xiàn)在幾乎不會出現(xiàn)在正餐上。

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