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水燒排骨一般不會(huì)把排骨深層次的血腥味掩蓋住，尤其是對(duì)于血腥味比較敏感的人群。血腥味影響口感后，排骨越吃越難以下咽，但是啤酒燒排骨不一樣，啤酒會(huì)和肉質(zhì)中合，掩蓋血腥氣味，同時(shí)能夠調(diào)節(jié)排骨的味道，再配合其它食材共同烹煮，味道會(huì)更好。
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文章標(biāo)題：啤酒燉排骨和水燉有什么區(qū)別
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