以下是關(guān)于怎么做炒魚(yú)的介紹
1、將姜切片，蔥切段，魚(yú)去頭，沿中間魚(yú)骨片，將于肉片出，改刀成方塊。
2、鍋入油，依次入姜片、蔥段、干辣椒、八角煸炒爆香，再按順序加入老抽、清水、魚(yú)塊，翻炒一下，轉(zhuǎn)中火燉１０分鐘。
3、１０分鐘過(guò)后，加入白砂糖、鹽，進(jìn)行嘗味調(diào)味。大火收汁即可。
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文章標(biāo)題：怎么做炒魚(yú)
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