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1、準(zhǔn)備食材：鵝蛋20個(gè)、食用醋2袋、白酒半碗、鹽250克。
2、將鵝蛋清洗干凈，放入盆中，加醋再加滿(mǎn)水，使蛋浸泡在醋水中。
3、第二天，蛋皮會(huì)出現(xiàn)泡泡，是被醋腐蝕的結(jié)果，在盆中逐個(gè)洗凈，撈出。此時(shí)蛋皮十分光滑，特別干凈。
4、無(wú)碘鹽倒入碗中，白酒放另一個(gè)小碗。
5、將洗凈的鵝蛋在白酒中蘸一下，使其表皮濕潤(rùn)，再放到鹽中上一層鹽，鹽一定要裹均勻。用保鮮袋包好。
6、逐個(gè)放入有蓋的盆中，約30~40天就淹好了。
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文章標(biāo)題：鵝蛋能腌咸蛋嗎
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