以下是關(guān)于開(kāi)背魚(yú)蒸多長(zhǎng)時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）的介紹
清蒸需要８－１０分鐘的時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）。根據(jù)魚(yú)的大小，時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）應(yīng)當(dāng)做出延長(zhǎng)或減小。
做法：
１、將魚(yú)洗凈，蔥姜，辣椒洗凈備好。
２、姜切出５，６片，剩余切絲；蔥切絲；紅辣椒切絲。
３、將魚(yú)從兩邊魚(yú)肉和魚(yú)骨連接處，用刀向后，向下劃開(kāi)至魚(yú)尾部。
４、用鹽和少許味精將魚(yú)肉部分碼勻，包括肚子部分。
５、將姜片鋪在盤(pán)子底部。
６、將魚(yú)的頭部的鰭拉開(kāi)，使魚(yú)站立在盤(pán)子中間。
７、將蔥段撒在魚(yú)背部。
８、鍋中將水燒開(kāi)，將魚(yú)放入鍋中大火蒸５分鐘。
９、起鍋后，將油鍋燒熱食用油。剛蒸過(guò)的姜絲蔥絲去掉，重新放上新的姜絲蔥絲紅辣椒絲，蒸魚(yú)豉油倒在蒸好的魚(yú)肉上，將油倒在魚(yú)的身上，即可。
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文章標(biāo)題：開(kāi)背魚(yú)蒸多長(zhǎng)時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）
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