貴州省品酒師證全國報考中心

能達到隔夜空杯留香水平的醬香酒，稍微有點品牌，價格基本都要近千元，作者今天開個小灶，為酒友們安利一款大曲年份醬香酒～國康10，兩百多的價格，就能喝到千元品質(zhì)的坤沙年份醬香酒。 醬香酒之所以貴，并不是成本高得離譜，而是炒作比較離譜，消費者的奇葩心理，就是寧喝貴的不喝對的，那就沒辦法了，而國康酒業(yè)的品牌定位，就是民品、民酒，在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上，少賺一些，這才是***傳統(tǒng)儒商的經(jīng)營哲學。

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據(jù)了解，要達到***品酒師的級別，需要一個相當漫長的過程，但對于整個酒類市場來說，品酒師的出現(xiàn)，無疑也順應(yīng)了市場的需要。 品酒師的訓練 按理說，一個真正的品酒師，他(她)對酒一定有著濃厚的興趣，但這又和“酒鬼”有著天壤之別畢竟，“聞香識酒”是品酒師的必備技巧，亦是一種成就。

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考試般分上、下午兩個時間預測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）段，般的品酒順序為：先看色后聞香再嘗味***作記錄。黃義明表示，整個考試過程并不復雜，但也需要一定的技巧，這主要表現(xiàn)在快速、準確上 “稍不留神”便會影響整個品評的結(jié)果。 對于品酒的技巧，黃義明說，聞香時，先按編號操作一遍，再顛倒順序操作，如此反復幾次，選出比較好與最次的，然后將不相上下的作反復比較，邊聞香邊作記錄，不斷調(diào)整改正。 待聞香結(jié)束后，稍作休息再開始品味。品味時，先從香氣淡的開始，由淡而濃反復幾次，把暴香與異香的留到***嘗品，以免口腔受到干擾，***檢查回味后便可定局。

貴州省品酒師證全國報考中心， 品酒師是一個相對比較神秘的職業(yè)，一般都是大一點的酒廠，才會配備專業(yè)品酒師，而且給人們的印象，品酒師應(yīng)該都是酒量很大的，怎么喝都喝不醉的那種人，其實這種理解是錯誤的。 品酒師需要一定的專業(yè)基礎(chǔ)，有酒廠一定年限的工作經(jīng)歷，或者發(fā)酵、釀造專業(yè)本科學歷，才有報考品酒師的條件。 按照等級，白酒品酒師分為一、二、三級，三級***，在職稱上等同于助理工程師，二級等同于工程師，一級等同于高級工程師，對味覺和嗅覺要求極其靈敏。 品酒技術(shù)是影響釀酒水平的關(guān)鍵技術(shù)之一。目前，***釀酒企業(yè)有15600余家，從業(yè)人員超過800萬，從事品酒的技術(shù)人員接近30萬人。然而，隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，這一數(shù)量已遠遠滿足不了企業(yè)的需要。據(jù)***釀酒工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，目前***有60%的釀酒企業(yè)感到專職品酒師不足，還有20%的企業(yè)沒有專職品酒師。 品酒師的收入也跟自身的經(jīng)驗有關(guān)，目前市場上較為成熟的品酒師年薪約8萬元，而能夠達到從事新產(chǎn)品開發(fā)層面的***品酒師年薪則超過20萬元。

貴州省品酒師證全國報考中心 由于每天要對多種酒進行品評，精力要求比較集中，這對品酒員自身的“酒量”和身體狀況就會有一定的要求。黃義明笑笑說：“品酒員需要一定的酒量是肯定的，不過，在品酒的時候，品酒員一般都能掌握一定的技巧，如將酒品完后再吐出，漱一下口休息一會再接著品，這樣才不會讓舌頭的神經(jīng)麻痹。不過，也有品酒員出現(xiàn)‘喝醉’的現(xiàn)象，幾輪下來，已是臉色緋紅，站立不穩(wěn)，被迫放棄考試?！睋?jù)了解，要達到品酒師的級別，需要一個相當漫長的過程，但對于整個酒類市場來說，品酒師的出現(xiàn)，無疑也順應(yīng)了市場的需要。

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