食材用料：豬手 600g，鹽 適量，冰糖 四粒，蔥 兩根，料酒 一勺，八角 兩粒，生抽 一勺，老抽 一勺，雞精 少許，油 適量
步驟：
1.將豬手洗干凈，入鍋焯水，撈出瀝水。
2.準(zhǔn)備輔料
3.鍋里熱油，放入冰糖炒化，再放豬手小火炒糖色
4.倒入適量料酒、生抽及老抽
5.放入適量清水，八角，煮開后改小火燜煮1個(gè)小時(shí)左右
6.煮至濃稠狀，大火收汁，添加適量鹽和雞精調(diào)味
7.灑上蔥花裝盤即可。
文章標(biāo)題：紅燒豬手的家常做法是什么
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