酒店安全管理知識(shí)介紹

酒店是為酒店提供住宿、餐飲、娛樂、購(gòu)物等服務(wù)的綜合性服務(wù)企業(yè)。也是客人旅游、商務(wù)、會(huì)議等活動(dòng)的生活基地。對(duì)于客人來(lái)說(shuō)，酒店產(chǎn)品不僅僅是客房的床和餐廳的食物，更是他們?cè)谙M(fèi)這些物質(zhì)產(chǎn)品時(shí)所享受到的愉悅和舒適。但歸根結(jié)底，客人的愉悅感、舒適感和滿足感的基石是酒店產(chǎn)品的安全性，缺乏安全的酒店產(chǎn)品。

酒店安全管理的難點(diǎn)

(1)酒店開門營(yíng)業(yè)。

幾乎所有的酒店都開門迎客。“顧客是上帝”和“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”的經(jīng)營(yíng)理念已經(jīng)被許多酒店所接受。酒店既要熱情接待每一位進(jìn)店的客人，又要防止不法分子作案，給安全管理帶來(lái)很大困難。

(2)酒店正在成為新的犯罪目標(biāo)。

酒店客人以商務(wù)客人和游客為主，錢財(cái)較多，正成為境外不法分子和內(nèi)部非法從業(yè)人員犯罪活動(dòng)的目標(biāo)。如果酒店的安全管理存在漏洞，不法分子就會(huì)趁機(jī)作案。

從酒店發(fā)生的盜竊案件來(lái)看，內(nèi)部員工和內(nèi)外勾結(jié)也占了相當(dāng)大的比例。酒店員工在日常工作中有機(jī)會(huì)接觸到酒店和客人的錢、財(cái)、物。如果自身修養(yǎng)不足，酒店的安全管理將防不勝防。

(三)客人安全意識(shí)薄弱。

在酒店的各類安全事故中，有很多原因與客人的安全感不強(qiáng)有關(guān)，比如將貴重物品放在客房而不是前臺(tái)，這就給了犯罪分子可乘之機(jī)。

也有很多酒店安全事故是客人自己造成的?？腿怂刭|(zhì)參差不齊，安全意識(shí)不足，成為酒店安全管理的隱患。

(4)犯罪分子狡猾、隱蔽，“智賊”出現(xiàn)。

從近年來(lái)破獲的案件分析，犯罪分子傾向于高智能、高技術(shù)的職業(yè)犯罪團(tuán)伙。他們經(jīng)常穿著***衣服，住在形象豐富的***豪華酒店，對(duì)酒店相當(dāng)熟悉，以至于酒店保安經(jīng)理放松了警惕。這類罪犯作案時(shí)，分工明確。只需要幾秒鐘就能打開磁卡密碼鎖，不會(huì)留下任何線索。

酒店安全管理對(duì)策。

(一)加強(qiáng)從業(yè)人員的安全教育

l、嚴(yán)格挑選服務(wù)員。酒店員工招聘要嚴(yán)格把關(guān)，防止一些不良分子混入酒店員工中，對(duì)所有招聘的員工要定期進(jìn)行培訓(xùn)教育，提高素質(zhì)，培養(yǎng)遵紀(jì)守法的意識(shí)。

2.建立一套完善的培訓(xùn)體系，包括:

(1)新員工入職培訓(xùn)時(shí)，要求掌握安全防范的基本知識(shí)，如如何處理異常情況；如果發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，會(huì)報(bào)警，減少火勢(shì)，正確疏散客人。

(2)加強(qiáng)員工的在職培訓(xùn)，提高員工識(shí)別犯罪分子的能力，比如要求員工通過(guò)觀察顏色來(lái)識(shí)別職業(yè)女性和吸毒人員。

(3)對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)道德教育和違紀(jì)教育，打造高素質(zhì)的員工隊(duì)伍。

(4)針對(duì)社會(huì)上的一些典型案例和嚴(yán)重火災(zāi)，通過(guò)全會(huì)等方式，強(qiáng)化全體員工的安全意識(shí)。

(5)實(shí)行全員安全考核制度。

3.要求全體員工樹立“酒店安全人人有責(zé)”的理念。

(2)狠抓內(nèi)部安全管理。

酒店的許多案例表明，犯罪分子的成功與酒店內(nèi)部安保管理人員的麻木不仁和安全意識(shí)的缺乏密切相關(guān)，甚至有些員工只是以貌取人，使得酒店的安保設(shè)施和人員未能發(fā)揮應(yīng)有的作用。酒店應(yīng)在以下幾個(gè)方面加強(qiáng)管理。

1.保安部要根據(jù)酒店的實(shí)際情況，協(xié)同各部門制定一套切實(shí)有效的保安工作程序、應(yīng)急預(yù)案和管理規(guī)章制度，根據(jù)不同時(shí)期的輕重緩急，做好應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備。

2.建立健全安全管理規(guī)章制度和檢查制度，落實(shí)崗位責(zé)任制。安全部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)酒店相關(guān)場(chǎng)所的檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除各種不安全因素。

3.任何員工在酒店區(qū)域發(fā)現(xiàn)形跡可疑的人或非住店人員在地板上徘徊，應(yīng)主動(dòng)詢問，詢問時(shí)注意語(yǔ)言技巧。

4.實(shí)行三級(jí)責(zé)任制，總經(jīng)理、部門經(jīng)理、班組逐級(jí)指定防火責(zé)任人，酒店內(nèi)一切安全事故實(shí)行“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則。

5、實(shí)行公安消防安全達(dá)標(biāo)考評(píng)制度，將本部門(崗位)或個(gè)人的安全工作與其經(jīng)濟(jì)利益直接掛鉤。

(三)配備安全設(shè)備和設(shè)施

1.電視監(jiān)控系統(tǒng)

主要由攝像頭、錄像機(jī)、手動(dòng)圖像切換、電視屏幕等組成。一般在酒店出入口、電梯、客人走道等敏感部位比較安全，用于發(fā)現(xiàn)可疑。

或者異常人員，以便及時(shí)采取措施，這樣也能對(duì)犯罪分子造成心理威懾，保障酒店安全。

2.安全報(bào)警系統(tǒng)

酒店的消防通道、財(cái)務(wù)部等重要崗位必須安裝此系統(tǒng)，防止盜竊、搶劫、爆炸等事故發(fā)生。

3.自動(dòng)滅火系統(tǒng)

它由各種火災(zāi)報(bào)警器、防火閥、防火門、消防泵、正壓鼓風(fēng)機(jī)等組成。，是酒店安全的必備設(shè)施。

4.通信系統(tǒng)

是指以保安監(jiān)控中心為指揮樞紐，調(diào)用若干無(wú)線電話通訊設(shè)備形成的聯(lián)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)，使酒店的保安工作具備快速反應(yīng)能力。

5.電子門鎖系統(tǒng)

該系統(tǒng)可以在酒店的安全管理中起到很好的作用。為了加強(qiáng)對(duì)“智能”盜竊團(tuán)伙的防范，目前的電子門鎖系統(tǒng)得到了進(jìn)一步的改進(jìn)，即在電子鎖上安裝了自動(dòng)破壞解碼器的裝置。當(dāng)犯罪分子將解碼器插入電子鎖時(shí)，該裝置可以破壞解碼器并報(bào)警。

隨著高科技的發(fā)展，更多的高科技成果將應(yīng)用于酒店安全管理。人防和技防相結(jié)合，軟硬件兩手抓，才能筑起安全屏障。如何提高酒店安全管理的效果？一場(chǎng)非典給人們敲響了警鐘，危機(jī)管理已經(jīng)成為企業(yè)管理的一個(gè)重要方面。

隨著社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)因素的增加，安全正成為企業(yè)的根本問題。因此，在社會(huì)管理中提出了危機(jī)管理、風(fēng)險(xiǎn)管理或危險(xiǎn)管理的理論。企業(yè)應(yīng)樹立危機(jī)管理意識(shí)，建立預(yù)警機(jī)制，提高應(yīng)對(duì)能力。作為酒店，在經(jīng)營(yíng)管理中，要研究風(fēng)險(xiǎn)的成因、風(fēng)險(xiǎn)因素、特征和發(fā)生規(guī)律，從而有針對(duì)性地防范風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。從而保證企業(yè)安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，人民生命安全，保護(hù)物質(zhì)財(cái)富不受重大損失。

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