廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校往年各專業(yè)招生計(jì)劃

培養(yǎng)目標(biāo)

掌握企業(yè)會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)與設(shè)計(jì)的基本原理、電算化會(huì)計(jì)軟件初始化的設(shè)置、總帳系統(tǒng)、報(bào)表系統(tǒng)以及工資核算、固定資產(chǎn)核算等業(yè)務(wù)核算子系統(tǒng)的操作方法;理解會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程、模塊構(gòu)建，會(huì)計(jì)電算化對傳統(tǒng)手工會(huì)計(jì)方式的影響;了解企業(yè)實(shí)行會(huì)計(jì)電算化的管理要求與制度規(guī)范、購銷存業(yè)務(wù)核算子系統(tǒng)、基于商品化會(huì)計(jì)軟件的數(shù)據(jù)整理與加工。

主干課程

專業(yè)課程

樂理視唱練耳、***舞蹈、拉丁舞、臺(tái)詞、表演技巧、鋼琴、聲樂、播音主持、舞蹈編導(dǎo)、合唱指揮、音樂欣賞。

就業(yè)方向

藝術(shù)團(tuán)體、電視臺(tái)、電臺(tái)文藝部擔(dān)任演職人員及節(jié)目主持等。

主干課程

學(xué)前教育學(xué)、心理學(xué)、普通話、現(xiàn)代漢語、教師口語、兒童哲學(xué)、兒童文學(xué)、學(xué)前兒童發(fā)展科學(xué)、學(xué)前兒童衛(wèi)生學(xué)、學(xué)前兒童保育學(xué)、學(xué)前教育史、學(xué)前教育研究方法、學(xué)前特殊兒童教育、幼兒園課程、學(xué)前兒童語言教育、學(xué)前兒童健康教育、學(xué)前兒童藝術(shù)教育、學(xué)前兒童社會(huì)教育、學(xué)前兒童科學(xué)教育、聲樂、美術(shù)、鋼琴、舞蹈等。

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有良好思想道德品質(zhì)、扎實(shí)的學(xué)前教育專業(yè)知識(shí)，能在保教機(jī)構(gòu)、教 育行政部門以及其他相關(guān)機(jī)構(gòu)從事保教、研究和管理等方面工作的復(fù)合型人才。

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有良好的日語基礎(chǔ)、旅游專業(yè)知識(shí)和組織活動(dòng)能力，能勝任導(dǎo)游、翻譯、領(lǐng)隊(duì)、旅行社管理及其他涉外工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

主要課程

專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：基礎(chǔ)日語綜合、日語泛讀、日語視聽說、日語口語、應(yīng)用文寫作、日文報(bào)刊選讀、旅游概論、**歷史文化、**旅游地理、導(dǎo)游日語、旅游景點(diǎn)考察、旅行社業(yè)務(wù)見習(xí)及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

培養(yǎng)目標(biāo)

1.掌握旅游學(xué)科的基礎(chǔ)理論，基本知識(shí)2.熟悉我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);了解旅游業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)。3.具有運(yùn)用旅游理論分析和解決實(shí)際問題的能力。4.有針對性的重點(diǎn)了解和掌握旅游中的英語常用詞匯，具有旅游英語業(yè)務(wù)會(huì)話、基本的書寫與翻譯能力。5.具有運(yùn)用現(xiàn)代信息手段，掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。6.有較強(qiáng)的導(dǎo)游能力和旅行社、酒店管理能力。

主要課程

綜合英語、英語聽說、英語讀寫、英漢翻譯、旅游英語、英語國家概況、導(dǎo)游學(xué)概論、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游法規(guī)與職業(yè)道德、旅游地理、飯店英語、酒店管理、日語等。

主要課程

西餐文化與禮儀、西餐原料知識(shí)、西餐食品營養(yǎng)與安全、西餐專業(yè)英語、西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)、西餐烘焙技術(shù)、西餐甜點(diǎn)制作、西餐烹飪基礎(chǔ)、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作。

就業(yè)方向

1、本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游、餐飲等服務(wù)業(yè)，從事西餐(西點(diǎn))制作的工作。大中型酒店、西餐廳和西餐原輔料企業(yè)，從事西餐制作。

2、在各類餐飲業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)部門從事專門培訓(xùn)工作。

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事中、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)創(chuàng)新開發(fā)、廚房管理的高素質(zhì)、技術(shù)管理型人才。該專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性，特別適宜有志于餐飲業(yè)的女生同學(xué)，社會(huì)需求量大，學(xué)生就業(yè)率高。

開設(shè)課程

該專業(yè)以中、西面點(diǎn)工藝、食品營養(yǎng)、烹調(diào)工藝知識(shí)為基礎(chǔ)，以中、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)開發(fā)設(shè)計(jì)、廚房管理等能力為重點(diǎn)，開設(shè)中、西面點(diǎn)工藝、烹調(diào)工藝、烹飪營養(yǎng)、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作等專業(yè)核心課程及面點(diǎn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質(zhì)拓展課程。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲要求、熟練掌握烹飪原料學(xué)知識(shí)、中式烹飪制作與工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)比較好線的專業(yè)技能型人才。

主要課程：中式熱菜制作、中式烹飪技巧、中式面點(diǎn)制作、冷盤與藝術(shù)雕刻、烹飪基本功訓(xùn)練、烹飪原料知識(shí)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪化學(xué)、餐飲企業(yè)經(jīng)營與管理等。

主要課程

管理學(xué)基儲(chǔ)物業(yè)信息管理、物業(yè)管理財(cái)稅基儲(chǔ)物業(yè)管理實(shí)務(wù)、物業(yè)管理法規(guī)、房地產(chǎn)營銷管理、物業(yè)設(shè)備設(shè)施管理、房屋構(gòu)造與維護(hù)管理文秘管理與應(yīng)用。

就業(yè)方向

管理學(xué)基儲(chǔ)物業(yè)信息管理、物業(yè)管理財(cái)稅基儲(chǔ)物業(yè)管理實(shí)務(wù)、物業(yè)管理法規(guī)、房地產(chǎn)營銷管理、物業(yè)設(shè)備設(shè)施管理、房屋構(gòu)造與維護(hù)管理文秘管理與應(yīng)用。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代商務(wù)理論基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)及現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理技術(shù)等電子商務(wù)相關(guān)學(xué)科的知識(shí)，具備制作網(wǎng)頁、信息管理、市場調(diào)研、網(wǎng)上交易等能力，能勝任企事業(yè)單位網(wǎng)絡(luò)營銷、網(wǎng)絡(luò)貿(mào)易等崗位的德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)、技能型一線專門人才。

主要課程

管理學(xué)原理、電子商務(wù)概論、商務(wù)英語、經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場營銷、國際貿(mào)易實(shí)務(wù)、市場信息學(xué)、消費(fèi)者行為學(xué)、市場調(diào)查與預(yù)測、電子商務(wù)網(wǎng)站設(shè)計(jì)原理、電子商務(wù)案例分析、網(wǎng)絡(luò)營銷與策劃、電子商務(wù)與現(xiàn)代物流等。

培養(yǎng)目標(biāo)： 使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)、旅行社基層管理、酒店服務(wù)與管理的基本知識(shí)和專業(yè)技能;培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的漢語和英語口語表達(dá)能力和人際溝通能力;具有良好的服務(wù)意識(shí)、禮儀禮節(jié)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力。

主要課程：旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、管理學(xué)概論、旅游與酒店會(huì)計(jì)、旅游地理、旅游文化學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、旅游資源學(xué)等課程、飯店前廳與客房管理、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、酒店管理、餐飲服務(wù)與管理等專業(yè)課程。

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)掌握市場營銷基.本理論知識(shí)和技能，具有較強(qiáng)語盲表達(dá)能力、人際溝通和解決營銷實(shí)際問題的基本能力，能從事市場調(diào)查與開發(fā)、商務(wù)談判并具有可持續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力的基層營銷人才。

主要課程:市場營銷、商品學(xué)、公共關(guān)系、營業(yè)員基礎(chǔ)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、網(wǎng)絡(luò)營銷、推銷實(shí)務(wù)等。

就業(yè)方向:工商企業(yè)及零售企業(yè)、高星級(jí)酒店、機(jī)場購物店、珠寶連鎖經(jīng)營店等相關(guān)工作崗位。

培養(yǎng)目標(biāo):電子商務(wù)專業(yè)是我校目前重點(diǎn)打造的新興骨干專業(yè)。重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生掌握客服、美工、網(wǎng)絡(luò)營銷、現(xiàn)代商務(wù)管理、旅游電商等技能。學(xué)生畢業(yè)后從事企事業(yè)單位的各項(xiàng)電子商務(wù)活動(dòng)。

主要課程:電商概論、圖片處理與美工、網(wǎng)店開發(fā)、網(wǎng)絡(luò)營銷、電商物流、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)、移動(dòng)電商等。

就業(yè)方向:在各大旅游、商貿(mào)、電商公司從事客服、美工、電商運(yùn)營與推廣、商品拍攝等工作。

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好服務(wù)與創(chuàng)新意識(shí)、扎實(shí)文化基礎(chǔ)，兼具中西方飲食文化底蘊(yùn)及飲品制作技能的高素質(zhì)技能型人才。

主要課程:餐廳服務(wù)禮儀、中西飲食文化、酒水知識(shí)、雞尾酒調(diào)制、門店運(yùn)營管理、餐飲成本控制等。

就業(yè)方向:境內(nèi)外高星級(jí)飯店中西餐廳:咖啡館;餐飲茶飲連鎖企業(yè)等。

就業(yè)方向：國內(nèi)各大航空公司、高鐵(地鐵)乘務(wù)，珠三角地區(qū)及境內(nèi)外高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理崗位，銀行、電信、***機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位的接待崗位。

主干課程：民航概論、民航旅客運(yùn)輸、航空服務(wù)禮儀、航空票務(wù)、機(jī)場服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、民航專業(yè)英語等。

主干課程：前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、飯店市場營銷、飯店財(cái)務(wù)管理、飯店服務(wù)活動(dòng)策劃、管理學(xué)原理、飯店專業(yè)英語等。

就業(yè)方向：境內(nèi)外高星級(jí)酒店、精品酒店、國際連鎖酒店等旅游企業(yè)的運(yùn)營和基層、中層管理崗位;銀行、移動(dòng)、電信、***機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位的行政、接待崗位。