南方醫(yī)科大學(xué)食品安全專業(yè)就業(yè)率

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食品安全專業(yè)簡介：授予學(xué)位:醫(yī)學(xué)學(xué)士，可授予***學(xué)位:博士。食品質(zhì)量與安全專業(yè)(Food Quality and Safety)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進人體的健康。

食品安全專業(yè)主要課程：普通生物學(xué)、食品原料學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機能學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、功能食品、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代食品安全科學(xué)、食品安全專業(yè)衛(wèi)生化學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品微生物學(xué)、醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生毒理學(xué)、食品檢驗、特殊營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生及管理等。

食品安全專業(yè)招生要求：

1、招生科類：理工類，在思想政治品德考核和身體健康狀況檢查合格、統(tǒng)考成績達到同批錄取控制分數(shù)線預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考），符合南方醫(yī)科大學(xué)投檔要求的情況下，按照學(xué)校確定的錄取原則擇優(yōu)錄取。

2、考生所有專業(yè)志愿均未被錄取時，若服從專業(yè)調(diào)劑，則根據(jù)考生總成績并兼顧單科成績，調(diào)劑到招生計劃有空額的專業(yè)錄取，否則，作退檔處理。

3、學(xué)校各專業(yè)公共外語教學(xué)為英語，請非英語語種考生慎重報考。臨床醫(yī)學(xué)(本碩博連讀)八年制和臨床醫(yī)學(xué)(卓越創(chuàng)新班)五年制兩個專業(yè)新生報到后須參加學(xué)校的英語復(fù)試，成績不合格者，調(diào)整到其他專業(yè)就讀。

食品安全專業(yè)培養(yǎng)目標：食品安全專業(yè)掌握食品安全學(xué)的基本理論和基本技能、食品營養(yǎng)與功能成份及安全性檢測的基本方法，具備化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品質(zhì)量管理及安全控制、國內(nèi)外食品安全的標準與法規(guī)等方面知識和基本實踐技能，能從事衛(wèi)生、防疫、商檢、海關(guān)、食品檢測、食品質(zhì)量監(jiān)督及教學(xué)和科研的高級專門人才。

食品安全專業(yè)就業(yè)方向：食品安全專業(yè)學(xué)生掌握生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，具有食品質(zhì)量檢測、食品安全檢測等方面的基本能力，畢業(yè)后主要在各級衛(wèi)生監(jiān)督及疾病預(yù)防控制部門、食品加工企業(yè)和保健品廠、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生預(yù)防保健單位、各級衛(wèi)生行政管理機構(gòu)、醫(yī)院或?qū)W校等。

隨著現(xiàn)代食品分析檢測技術(shù)的拓展，不僅需要食品理化分析和食品衛(wèi)生學(xué)檢驗人才，還需要食品安全，食品保健功能的檢測人才。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。

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