馬卡龍為什么這么貴

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-01 01:12:28

馬卡龍為什么這么貴

原因首先要從它的原料說起，它的主要成分是杏仁粉、糖粉及餡料，主要材料杏仁粉的價格相當(dāng)昂貴，一般是面粉的5倍。其次馬卡龍的制作十分費事，被稱為是“成王敗寇”的糕餅。每個過程的程序、比例、份量都需分外留意細(xì)節(jié)。



然后它的體積雖小，但十分占烤箱的烘烤面積，一箱也就一點點。且合格的成品率較低，一爐子出品的馬卡龍，能夠完美放到包著絲帶盒子里的數(shù)量十分有限。成本費+損耗費+手工費+利潤，就等于馬卡龍這么貴的原因了。


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