巧克力熔巖蛋糕做法

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-01 01:27:12

巧克力熔巖蛋糕做法

今天給大家介紹一道巧克力熔巖蛋糕，外層蛋糕口感細(xì)膩又蓬松，內(nèi)層巧克力液溫暖微甜又不會(huì)太膩，是一道法式甜點(diǎn)，即外皮硬脆、內(nèi)夾醇美熱巧克力漿的小型巧克力蛋糕，作為下午茶時(shí)間的小甜點(diǎn)在合適不過(guò)。


制作時(shí)間：30分鐘

難易程度：一般

口味：香酥

分類：烘培

主食材：黑巧80g、低粉30g、蛋黃1個(gè)+雞蛋1個(gè)

輔料：黃油50g、糖20g、朗姆酒7g



步驟：


1、黑巧和黃油隔熱水融化；


2、雞蛋加糖打蛋器打至濃稠；


3、黑巧液與蛋液混合均勻；


4、加入朗姆酒；


5、篩入低粉拌勻；


6、裝入紙杯模具中；


7、烤箱：220度8分鐘。

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