每到過年很多家庭都會(huì)準(zhǔn)備臘肉，經(jīng)過腌制煙熏的臘肉別有一番風(fēng)味，臘肉的做法有很多，其中蒜苗臘肉就是一道很美味的菜肴，也是是湖南省傳統(tǒng)的地方名菜，是由臘肉和蒜苗一起炒制而成，那么蒜苗臘肉怎么做呢?
食材：
蒜苗100克、臘肉300克、姜1塊、蒜2瓣。
步驟：
1.蒜苗斜切段，姜1塊切末，蒜2瓣切末；
2.鍋中放入適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘后撈出放涼，切成薄片待用；
3.鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入切好的臘肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入蒜苗大火翻炒30秒后即可。
文章標(biāo)題：臘肉的做法
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