今農(nóng)歷臘月二十六習俗殺豬割肉

今年農(nóng)歷臘月二十六習俗殺豬割年肉

　　農(nóng)歷臘月二十六在民間的習俗是要安排殺豬割肉，不過這個習俗也是在很多年流傳下來的一個說法，在很多農(nóng)村當?shù)?，也很少看到這樣的情況了，所以隨著人們生活水平的提高，這一天要做的事情是非常新鮮的事情。下面我們來聽聽小編的介紹吧!

　　農(nóng)歷臘月二十六在農(nóng)村雖然沒有了殺豬割肉的說法，不過這一天也是非常熱鬧的日子，農(nóng)村的那些家庭主婦會成群一起到集市上買菜割肉，辦理年貨，當然對于一些工作在外的年輕人來說，也會接到公司的放假通知，大家紛紛往家趕，都為了能夠一家老小在一起過一個團圓年，所以在過年的時候，無論多么緊張，多么繁忙，都要注意安全，在我們生活當中，也經(jīng)常出現(xiàn)一些春節(jié)前后突然事故的例子，這對于一個家庭來說，是會造成很好的傷害，也會給一個家庭的未來幸福留下陰影，所以安全是至關(guān)重要的。

　　農(nóng)歷臘月二十六對于在外地工作的朋友來說，基本上是回家的時候了，無論是已經(jīng)回過家的還是沒有回家的，最好是在春節(jié)前為家人辦理一份保險，當然為自己投保也是非常常見的，尤其是現(xiàn)在很多獨生子女，他們的父母基本上都進入了不惑之年，為了能夠確保父母的健康，為父母購買一份重大醫(yī)療保險還是非常有必要的。

　　農(nóng)歷臘月二十六對于農(nóng)村人來說是一個值得慶賀的日子，也是很多在外工作的農(nóng)民工回家的日子，對于辛苦一年的農(nóng)民工來說，在回家的時候也要注意安全，如果乘坐什么樣的交通工具，購買交通保險也是非常必要的，在乘坐火車或者飛機，或者大巴的時候，買票的時候都有一份保險在身邊的，這個時候大家在投保的時候，要保持積極，重視的態(tài)度，畢竟當前春節(jié)出現(xiàn)交通意外的情況也是有很多的，為了考慮到安全，有一份保險的話，無論是對于自己，還是家人來說，都可以不用過于擔憂。

　　漢族民間諺語稱：“臘月二十六 ，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬，當然是殺自己家養(yǎng)的豬;所謂割肉，是指沒養(yǎng)豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。將“割年肉”放入年謠，是因為農(nóng)耕社會經(jīng)濟不發(fā)達，人們只有在一年一度的年節(jié)中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。臘月二十六的漢族傳統(tǒng)民俗是“燉大肉”。

　　燉大肉

　　過去，普通老百姓的日子都比較窮苦，而且家里的人又都比較的多，因此往往是吃了上頓沒下頓，條件稍微好點的，也不過是能吃上點窩頭野菜什么的。好不容易盼到快過年了，家里的勞力們紛紛開始殺豬，沒有養(yǎng)豬的人家，就到集市上去割一塊肉回家，因此，臘月二十六燉大肉也被稱為“臘月二十六，殺豬割年肉”。同時，由于農(nóng)耕社會經(jīng)濟不發(fā)達，人們往往在年節(jié)中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。“年肉”講究要吃紅燒肉，肉本身就代表著富裕的意思，紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，一碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。

　　臘月二十六燉大肉一轉(zhuǎn)眼就到了臘月二十六，按老理講“臘月二十六燉大肉”。相信這天是所有孩子們的節(jié)日，終于可以吃到“年肉”了。過去，普通老百姓的日子都比較窮苦，而且家里的人又都比較的多，因此往往是吃了上頓沒下頓，條件稍微好點的，也不過是能吃上點窩頭野菜什么的。好不容易盼到快過年了，家里的勞力們紛紛開始殺豬，沒有養(yǎng)豬的人家，就到集市上去割一塊肉回家，因此，臘月二十六燉大肉也被稱為“臘月二十六，殺豬割年肉”。同時，由于農(nóng)耕社會經(jīng)濟不發(fā)達，人們往往在年節(jié)中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。吃“年肉”講究要吃紅燒肉，因為肉本身就代表著富裕的意思，而紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，因此，一碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。即使是到了今天，家家的日子都越過越紅火，但是在臘月二十六置辦點大肉也是成為了許多人都沒有忘記的老傳統(tǒng)?？粗且煌胪雵娤銦岷醯?燉大肉，就算是肚里不缺油水的人，也準能掉下一串哈喇子，挑塊兒瘦的就酒，揀塊兒肥的解饞。這一鍋燉肉便是人們心中最樸實的吃食，比山珍海味更過癮、更實惠，也更有家的感覺。吃著吃著，年味也漸漸濃了。

　　民俗意義

　　從臘月二十六開始，豐盛的年夜飯就要陸續(xù)“出鍋”了。人們上街置辦著過年的貨物，干鮮果品、大魚大肉，都是人們集中采購的目標。燉鍋肉，對于舊時的窮苦人來說絕對是一種奢侈的愿望，但是在過年的時候愿望終于實現(xiàn)了。燉大肉，昔日香飄一條胡同，如今香飄整棟樓房。聞著誘人的香味，就算是肚里不缺油水的人，也準能掉下一串哈喇子，挑塊兒瘦的就酒，揀塊兒肥的解饞，一鍋燉肉便是人們心中最樸實的年夜飯，與山珍海味比起來更過癮、更實惠，吃來吃去也沒有膩的感覺。 紅燒肉(資料圖)吃“年肉”講究要吃紅燒肉，因為肉本身就代表著富裕的意思，而紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，因此，一碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。即使是到了今天，家家的日子都越過越紅火，但是在臘月二十六置辦點大肉也是成為了許多人都沒有忘記的老傳統(tǒng)。折

　　臘月二十六--正月十五習俗

　　臘月二十六

　　2月4日

　　殺豬割年肉，人們只在一年一度的年節(jié)中才能吃到肉。

　　臘月二十七

　　2月5日

　　宰年雞、趕大集，春節(jié)所需物品都在置辦之中。

　　臘月二十八

　　2月6日

　　打糕蒸饃貼花。古人以桃木為辟邪之木，后被紅紙代替。

　　臘月二十九

　　2月7日

　　上墳請祖上大供。對于祖先的崇拜，在我國由來已久。

　　大年三十

　　今年沒有三十

　　一夜連雙歲，五更分二天。寒辭去冬雪，暖帶入春風。

　　大年初一

　　2月8日

　　金雞報曉。晚輩給長輩拜年，長輩給壓歲錢，壓住邪祟。

　　大年初二

　　2月9日

　　金吠報春。親眷人家去拜年，東家留吃飯、西家排酒筵。

　　大年初三

　　2月10日

　　肥豬拱門。女婿看望老丈人、媳婦回娘家，禮物帶雙數(shù)。

　　大年初四

　　2月11日

　　三羊開泰。灶王爺要查戶口，恭迎灶神回民間。

　　大年初五

　　2月12日

　　艮牛耕春。五路接財神，東西南北中，財富五路通。

　　大年初六

　　2月13日

　　馬到成功。瀝酒拜街中。萬戶千門看，無人不送窮。

　　大年初七

　　2月14日 情人節(jié)

　　人壽年豐。攤煎餅吃七寶羹，安頓身心，休養(yǎng)生息。

　　大年初八

　　2月15日

　　放生祈福。眾星下界之日，制小燈燃而祭之，一寸光陰一寸金。

　　大年初九

　　2月16日

　　玉皇天誕。是主宰宇宙最高的神，人們都會舉行祭典以表慶賀。

　　大年初十

　　2月17日

　　祭石感恩。有天還有地，人畜房米麥百谷都生地。

　　正月十一

　　2月18日

　　祭奉紫姑。深受壓迫的女性，把她奉為弱女子的保護神。

　　正月十二

　　2月19日

　　搭建燈棚。元宵節(jié)將近，開始做元宵賞燈的準備工作。

　　正月十三

　　2月20日

　　灶下點燈。預放元宵，自十三日起，巷陌橋道，皆編竹張燈。

　　正月十四

　　2月21日

　　臨水娘娘誕辰，又稱“順天圣母”。是拯救難產(chǎn)婦女的神仙。

　　正月十五

　　2月22日 元宵節(jié)

　　夜照田蠶(神)。觀顏色判斷一年的豐歉，后演化為元宵節(jié)觀燈。

 

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