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本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好職業(yè)素質(zhì)和一定分析解決問題能力、創(chuàng)新意識和一定外語水平，熟練掌握烹飪原料學知識、中西烹飪制作工藝（包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等）等基礎(chǔ)理論知識，熟悉廚房生產(chǎn)及膳食營養(yǎng)領(lǐng)域基本規(guī)范，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，具備現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力，能夠在星級酒店、餐飲企業(yè)、度假村、高級會所和大型食品原料公司從事烹飪工藝和營養(yǎng)的技術(shù)操作與管理工作需要的高素質(zhì)應用型專門人才。
昆明烹飪專業(yè)畢業(yè)生可在星級酒店、大、中型餐飲企業(yè)、連鎖酒樓、度假村、高級會所從事營養(yǎng)配餐、烹飪操作、膳食管理和廚房管理等工作，或在大型食品原料公司、食品機械公司從事與烹飪原料、烹飪機械等相關(guān)的營銷工作，昆明烹飪學校哪個好？
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