香蕉可以放冰箱保鮮嗎

香蕉是大家日常都會經(jīng)常吃的水果，其味道香甜可口，又營養(yǎng)豐富，是款老少皆宜的佳果。但是我們買香蕉一般都不會買多了，因為香蕉實在是不好儲存，放兩天就熟透了，果肉熟的發(fā)軟腐爛就不能吃了，那么香蕉可以放冰箱保鮮嗎？

香蕉不可以放冰箱保鮮。香蕉這種水果的保存特性不同于別的水果，放在冰箱會讓其凍壞，***就會變黑，且肉質(zhì)會變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛等，所以不要放冰箱。

香蕉等熱帶水果，適合在12℃左右保存，如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害，提前變質(zhì)。溫暖地區(qū)，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區(qū)和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。

因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用，而香蕉如果放入冰箱，果皮就會變黑，從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質(zhì)。

小貼士：香蕉上長有黑點是可以吃的，并不是這個香蕉已經(jīng)腐爛變質(zhì)，這恰恰是香蕉風味和營養(yǎng)***的時候，這是香蕉成熟的標志，是食用的***時機。

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