涼拌鯽魚的做法

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-01 01:32:48

涼拌鯽魚的做法

主食材：鯽魚1條

輔料：姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、生抽1勺、料酒1勺、橄欖油半勺、醋1勺


步驟：


1、香菜2根切小段；



2、蒜3瓣切末；



3、小米椒3個(gè)切碎；



4、調(diào)入鹽半勺；



5、醋1勺；



6、橄欖油半勺；



7、生抽1勺；



8、拌勻；



9、姜1塊切絲；



10、大蔥1段切絲；



11、鯽魚洗凈，在魚身兩面各劃三刀；



12、魚中放入鹽1勺；



13、調(diào)入鹽1勺；



14、魚肚中放入姜絲；



15、蔥絲；



16、腌制半小時(shí)；



17、蒸鍋中放入適量清水燒開(kāi)；



18、放入腌好的魚；



19、大火蒸5分鐘；



20、取出放涼后淋上調(diào)好的醬汁即可。


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