小吃的話，像一些堅果類的食物以及烤魷魚等海味，都比較適合搭配紅酒。而清淡的蔬菜、雞肉、鴨肉等小吃，應(yīng)該選擇酒體輕盈的紅葡萄酒，如黑皮諾或海格等。食物和葡萄酒的搭配，主要是根據(jù)味道相宜的原則。從酒精的代謝規(guī)律看，***佐菜應(yīng)該是高蛋白和含維生素多的食物。
喝紅酒吃什么下酒菜：
紅酒的味道比較重，適合重口味的食物。國外有一些下紅酒的小吃，多半是些咸味的面點或者小紅腸。西餐菜肴中的牛扒、羊排都非常適合搭配紅酒。中餐中的上海菜、四川菜都適合搭配紅酒。
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