白貝和花甲的區(qū)別

1、白貝是白色的外殼；花甲外殼有花色紋絡(luò)。

2、白貝質(zhì)量重，碳酸鈣含量較多；花甲殼薄，故碳酸鈣等礦物質(zhì)含量少。

3、花甲肉多，味道鮮美，含有豐富的碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素；白貝殼重肉少。

白貝就是白色的花甲，又稱蛤蜊，其營養(yǎng)成分基本相同。蛤蜊肉的營養(yǎng)價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。

花甲肉質(zhì)鮮美無比，被稱為"天下比較好鮮"、"百味之冠"，而且它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。

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