烹飪學(xué)校：學(xué)習(xí)烹飪,一定要弄懂的意義

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-01 01:19:50

烹飪學(xué)校：學(xué)習(xí)烹飪,一定要弄懂的意義

一開始我認(rèn)為烹飪出來美味只要好吃便可！

但中國飲食文化博大精深持久地影響著中國人的性格、思維與生活方式。

這往往還兼具敦睦群體情感、整合人際關(guān)系的強(qiáng)大作用。

這種作用不僅僅取決于飲食的物質(zhì)功能，更取決于飲食的人際調(diào)合功能，

這種人際調(diào)合功能實際上就是一個“和”字。

飲食之和即是人和：

人與人在一起吃飯，可以提供聯(lián)絡(luò)并交流感情的機(jī)會：親戚朋友之間送往迎來，都習(xí)慣于在餐桌上表達(dá)心情；人與人之間的矛盾，也往往借飲酒聚餐而得以化解；與陌生人交往，也總以飲食為媒介得到融合，建立良好的關(guān)系。

最終明白（美味真正的含意是精致菜品+與人為“和”）

當(dāng)明白什么是真正的美味，我們便一起探索怎么樣烹飪美味，以便最終明白什么是廚師的最高境界；入口的美味 常常也是媽媽心中的惦念

離別的鄉(xiāng)愁 在豐盛的團(tuán)圓飯桌上得以化解，讓他回頭的方式 也許就是在第一次約會的地方吃一次相同飯菜

而戀愛的真諦 也許是一碗熱湯的關(guān)懷 而非一束玫瑰的嬌艷。從最初，只為一門手藝、一條出路學(xué)習(xí)烹飪。慢慢體會到，烹飪 是一種調(diào)和的藝術(shù)。

一次次練習(xí)，不只為完美調(diào)和自然的食材、精確調(diào)出酸甜苦辣咸之五味，

更可調(diào)和出人間無以倫比的美味關(guān)系。終于明白，什么才是一個好廚師最高境界，對許多人來說，能品嘗到世間層出不窮的美味是一種幸福。

對我而言，能為人們創(chuàng)造一種從舌尖到心間的美味關(guān)系，才是我追求的幸福味道。

學(xué)廚師的，學(xué)的不僅僅是精致的菜肴，更是能為人們創(chuàng)造一種從舌尖到心間的美味關(guān)系。

　

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