1、螺絲尾巴剪掉可以放冰箱儲(chǔ)存。如果螺絲尾巴剪掉，螺絲就活不了多久，放在冰箱里15天內(nèi)要食用，否則，就失去了它原本的味道。比較好24小時(shí)內(nèi)食用?；盥萁z放在陰涼處的水里，要經(jīng)常換水，因?yàn)槿菀子兴捞锫輰⑺兂?，活螺螄不能放在冰箱里，常溫就好?
2、因?yàn)樘锫菸膊勘容^臟，一般寄生蟲細(xì)菌都在那個(gè)地方，有時(shí)候也會(huì)有很多田螺卵，所以需要剪掉田螺的尾部。剪掉屁股后，剪調(diào)尾部后，在猛吸螺絲的時(shí)候，會(huì)減小螺絲內(nèi)部的壓強(qiáng)，從而，螺絲內(nèi)外產(chǎn)生氣壓差，利用大氣壓強(qiáng)，將螺絲的肉從底部壓出，就可以食用了。
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