以下是關(guān)于臘八節(jié)有什么習(xí)俗,吃什么風(fēng)俗食物的介紹
臘八這***有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這***，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。臘八節(jié)有什么習(xí)俗 吃什么風(fēng)俗食物臘八節(jié)吃什么風(fēng)俗食物1、吃臘八粥臘八這***有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這***，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時(shí)令美食，更是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。2、祭祀臘八本來(lái)就是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對(duì)象包括：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開(kāi)路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲(chóng)神等。唐宋后來(lái)又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習(xí)慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重。從先秦開(kāi)始，臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。而且，臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節(jié)日。所以，在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。3、吃冰臘八前***，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。4、泡制臘八蒜北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗，臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方，直到蒜變成綠色。舊時(shí)商號(hào)在臘八這天攏賬，把這一年的賬目盤(pán)點(diǎn)出來(lái)，算清楚這一年的收支盈虧。債主還會(huì)在臘八這天提醒欠錢(qián)人家準(zhǔn)備還錢(qián)。臘月里人們講究忌諱，所以就用與“算”字同音的“蒜”，來(lái)代替算賬的“算”。也因此，臘八蒜雖然好吃，市面上卻沒(méi)有賣的。都是家家戶戶自己動(dòng)手泡臘八蒜，并且也給自家算算賬，看看這一年的開(kāi)支，有多少積余，盤(pán)算該花多少錢(qián)置辦年貨等。5、制臘八豆腐安徽黔縣民間習(xí)俗，是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特產(chǎn)，將自制豆腐曬干可留日后吃。具體制作過(guò)程如下：用上等小黃豆做成豆腐，把豆腐抹以鹽水，在溫和的太陽(yáng)下慢慢烤曬而成?！芭D八豆腐”平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著，吃時(shí)摘取，一般可晾放三個(gè)月不變質(zhì)、變味。成品色澤黃潤(rùn)如玉，入口松軟，咸中透甜，又香又鮮。如在曬制時(shí)加入蝦米等輔料，則更加美味。它既可以單獨(dú)成菜，也可與肉類搭配，或炒或燉，都是美味。招待貴賓時(shí)，黟縣人還將其雕刻成動(dòng)物、花卉的模樣，淋上麻油，拌上蔥姜蒜等佐料，配成冷盤(pán)，成為酒宴佳肴。臘八節(jié)的傳說(shuō)臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月（十二月）初八，起源于元末明初，據(jù)傳說(shuō)當(dāng)年還沒(méi)有成為皇帝的朱元璋落難，在牢監(jiān)里受盡苦痛，當(dāng)時(shí)正值寒天，又冷又餓的朱元璋無(wú)奈之下竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等等很多種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西用水煮了煮熬成了一大碗“五谷粥”，恰好那天又是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋“五谷粥”為“臘八粥”。后來(lái)朱元璋平定天下，做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)艱苦有特殊的日子，于是他把那***定為“臘八節(jié)”，又把自己那天吃的“五谷粥”正式命名為“臘八粥”。臘八也是佛教盛大的節(jié)日之一，又稱為“法寶節(jié)”、“佛成道節(jié)”、“成道會(huì)”等。后經(jīng)歷代演變，才逐漸成為如今家喻戶曉的民間節(jié)日。相傳釋迦牟尼出家修行六年毫無(wú)收獲，靜思太過(guò)，餓暈在菩提樹(shù)下。一個(gè)牧羊女路過(guò)看到，便以乳糜給他吃。釋迦牟尼吃完乳糜后氣力恢復(fù)，繼續(xù)在菩提樹(shù)下打坐，七天后，終于在臘月初八悟道成佛。佛教傳入***后，為了紀(jì)念釋迦牟尼成佛，表達(dá)像佛祖那樣艱苦修行的決心，各地佛寺在臘月初八舉行浴佛會(huì)誦經(jīng)，并用谷物果實(shí)等熬粥供佛，贈(zèng)予門(mén)徒和信眾以紀(jì)念佛祖。這就是臘八節(jié)由來(lái)的另一種傳說(shuō)。轉(zhuǎn)眼間，又是一年臘八節(jié)。喝臘八粥、制作點(diǎn)臘八蒜……關(guān)于這個(gè)節(jié)日，可能每個(gè)人都有屬于自己的回憶。關(guān)于更多臘八節(jié)有什么習(xí)俗,吃什么風(fēng)俗食物請(qǐng)留言或者咨詢老師
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