重慶醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)教學(xué)怎么樣

重慶醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)基本情況。

重慶醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)簡(jiǎn)介。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)導(dǎo)論:營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究新陳代謝與食物營(yíng)養(yǎng)之間關(guān)系的學(xué)科。通過描述營(yíng)養(yǎng)的歷史、起源、發(fā)展、特征和水平，我們可以知道營(yíng)養(yǎng)對(duì)社會(huì)、家庭、產(chǎn)業(yè)、健康和政策有著深遠(yuǎn)的影響。美國(guó)是分子領(lǐng)域營(yíng)養(yǎng)的代表，***是整體營(yíng)養(yǎng)的代表，而日本兼具兩者的特點(diǎn)。

重慶醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)主干課程。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)主要課程:以基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)為主要科目，開設(shè)分析化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)概論、診斷學(xué)、內(nèi)科學(xué)、婦幼保健、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品技術(shù)與食品衛(wèi)生監(jiān)督管理等35門必修課。

重慶醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)招生要求。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)招生要求:按順序志愿的省(市、區(qū))按照志愿者優(yōu)先的原則，從高分到低分接受比較好次線上考生；初試生源不足的，錄取非初試線上考生，直至計(jì)劃完成；在平行志愿的省(市、區(qū))，按照“分?jǐn)?shù)優(yōu)先、志愿跟隨”的原則，學(xué)校從高分到低分錄取考生，如果錄取金額不盡如人意，將再次征集志愿者(內(nèi)蒙古自治區(qū)實(shí)行專業(yè)志愿)。江蘇省考生學(xué)業(yè)水平測(cè)試的等級(jí)要求為:B+B(選修科目)4C(必修科目)1合格(技術(shù)科目)和高級(jí)。

重慶醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。

營(yíng)養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):營(yíng)養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是使畢業(yè)生適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民營(yíng)養(yǎng)健康和食品安全的需要，從事食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等領(lǐng)域的食品營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、分析、檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、安全評(píng)價(jià)和科學(xué)研究。

重慶醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)方向:可從事食品營(yíng)養(yǎng)與開發(fā)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)與監(jiān)測(cè)、食品質(zhì)量控制等。在各食品研發(fā)單位、大中型食品及發(fā)酵加工企業(yè)和食品物流管理部門；前往各級(jí)各類進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門和衛(wèi)生防疫部門，以及各級(jí)食品質(zhì)量監(jiān)督單位從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)、認(rèn)證或其他管理工作；此外，具備營(yíng)養(yǎng)師資格的畢業(yè)生還可以在醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、酒店、餐飲行業(yè)以及一些特殊職業(yè)和家庭從事營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)工作。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識(shí)。

營(yíng)養(yǎng)專業(yè)知識(shí):

節(jié)氮效果:攝入充足的碳水化合物可以防止攝入的蛋白質(zhì)分解過多而無法供給能量，增加體內(nèi)氮的儲(chǔ)存合成身體所需的蛋白質(zhì)，稱為節(jié)蛋白效果或節(jié)氮效果(當(dāng)碳水化合物攝入不足，能量供給無法滿足身體需要時(shí)，一部分膳食蛋白質(zhì)會(huì)被糖原分解為葡萄糖以滿足身體需要，而攝入充足的碳水化合物則可以節(jié)省這部分蛋白質(zhì)的消耗。

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