禮泉職業(yè)教育中心招生辦聯(lián)系電話

父母在找學(xué)校的時候很失落，想給孩子找一個好學(xué)校。下面老師將介紹禮泉職教中心的招生信息，供大家參考。

禮泉職業(yè)教育中心招生辦電話:029-32779669。

禮泉職業(yè)教育中心地址:禮泉縣朝陽街東段。

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食品生物技術(shù)專業(yè)簡介:食品生物技術(shù)是生物技術(shù)在食品原料生產(chǎn)、加工和制造中應(yīng)用的一門學(xué)科。它既包括食品發(fā)酵、釀造等最古老的生物技術(shù)加工工藝，也包括利用現(xiàn)代生物技術(shù)提高食品原料加工質(zhì)量、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、制造食品添加劑、培養(yǎng)動植物細胞的基因，以及酶工程、蛋白質(zhì)工程、酶分子進化工程等其他與食品加工制造相關(guān)的生物技術(shù)。

培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握生物技術(shù)基礎(chǔ)理論，熟悉常用食品生物技術(shù)、生物技術(shù)和工藝，能勝任食品和功能食品生產(chǎn)開發(fā)，食品企業(yè)和釀造企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理第一線的高新技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

核心課程及主要實踐環(huán)節(jié):化學(xué)基礎(chǔ)、微生物學(xué)基礎(chǔ)、食品工程原理、生物技術(shù)、食品生物技術(shù)、釀酒技術(shù)、釀造食品技術(shù)、酶制劑、食品檢驗技術(shù)、化學(xué)分析技能鑒定、微生物培養(yǎng)工技能鑒定、釀造工技能鑒定、食品檢驗工技能鑒定、綜合實訓(xùn)、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計等。，以及各個學(xué)校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

主要教學(xué)內(nèi)容:學(xué)習(xí)掌握食品微生物學(xué)和食品生物化學(xué)的基本知識，掌握食品加工原輔料的質(zhì)量要求和驗收方法，掌握食品加工過程中各工序的目的、工藝條件、設(shè)備、操作程序和質(zhì)量控制，運用食品工程技術(shù)和生物工程技術(shù)制作常見的功能性食品。

掌握微生物發(fā)酵工程的基本理論，掌握發(fā)酵技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用，掌握發(fā)酵液的預(yù)處理技術(shù)，掌握常用的過濾設(shè)備和過濾分離的基本方法，掌握生物分離產(chǎn)物的濃縮和結(jié)晶技術(shù)，還學(xué)習(xí)無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、食品衛(wèi)生、食品企業(yè)管理等方面。

就業(yè)方向:畢業(yè)后面向食品生物技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域的工程技術(shù)與管理系。

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