三叫菜是什么

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-01 00:58:20

三叫菜是什么

佤族特產(chǎn)，三天內(nèi)出生不超過五天的乳鼠，蘸調(diào)料生吃。三道菜也叫三鼠三吱吱。佤族接待客人的最高禮儀中的食物是三天內(nèi)出生，不超過五天的乳鼠原料。它們的皮膚細(xì)嫩透明，內(nèi)臟可見。他們的眼睛沒有毛，很清新。搭配醋、醬油、糖、香油、芥末、姜、蒜、蔥、辣椒粉、胡椒粉等食用。怎么吃就是把吃奶的老鼠堆在盤子里，中間放調(diào)料。吃奶的老鼠被進(jìn)食者的筷子夾住時(shí)，會發(fā)出“吱吱”的聲音。在往盤子里蘸調(diào)料的時(shí)候，會發(fā)出“吱吱”的聲音，然后送到嘴里嚼的時(shí)候會發(fā)出“吱吱”的聲音，所以也叫“三吱吱”。該菜肴具有肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，特別適合腎虛脾虛、產(chǎn)后虛弱乏力者食用。

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