活珠子煮多久

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-01 08:32:39

活珠子煮多久

十五分鐘。大火煮5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。南京著名特產(chǎn)活珠，屬于金陵小吃。但是當(dāng)?shù)凹磳⒎趸缮€沒有完全形成時，蛋里已經(jīng)有頭、翅膀和腳的痕跡了。這種既有雞又有蛋的蛋孵被稱為“活珠”。“活珠”是由傳統(tǒng)孵化方式發(fā)育而成的雞胚，因其發(fā)育中的囊胚在透視上看起來像一顆移動的珍珠，故被稱為“活珠”。與普通雞蛋相比，活珠含有人體所需的8種氨基酸和嬰兒所需的2種氨基酸，促進嬰兒大腦發(fā)育的?；撬嵩黾咏?0倍，促進嬰兒骨骼生長和預(yù)防老年性骨質(zhì)疏松的鈣增加6倍以上，其他營養(yǎng)物質(zhì)明顯高于普通雞蛋。但對人體有害的脂肪含量減少了50%，膽固醇僅為原來的五分之一，活珠的營養(yǎng)價值可與同等重量的牦牛骨媲美。

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