山茶油保質期是多久

中職學校招生網(wǎng) 2025-11-01 23:12:16

山茶油保質期是多久

山茶油的保質期為2年。山茶油適宜存放在陰涼、干燥、避光的地方，最適溫度為10-25℃。低溫時會有乳白色絮狀晶體，這是正?，F(xiàn)象，不會影響進食。在外界溫度較高時會自然消失(注:精制山茶油經(jīng)冷凍處理后不會有這種現(xiàn)象)。山茶油中含有大量的抗氧化劑，因此其在室溫下的保質期可長達兩年，比普通食用油要長得多。

山茶油:

山茶油(又稱野生山茶油、茶籽油、茶籽油)是從油茶中的油茶籽中提取的。山茶油的生產(chǎn)過程可分為:脫殼、曬干、粉碎、蒸熟、榨油、過濾。茶不含芥酸或膽固醇。試驗表明，茶油中的不飽和脂肪酸達90%以上，油酸為80~83%，亞油酸為7~13%，特別是其中含有豐富的人體必需但無法合成的亞麻酸。

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