青瓜與黃瓜是同一個品種嗎

青瓜與黃瓜是同一個品種嗎

黃瓜和青瓜是同一品種。黃瓜別名胡瓜、王瓜、刺瓜、青瓜,為葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。中國各地普遍栽培,且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培;現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū),為中國各地夏季主要菜蔬之一。

是的,黃瓜和黃瓜是同一個品種。黃瓜也被稱為黃瓜、大王黃瓜、刺黃瓜和黃瓜。

黃瓜簡介

黃瓜,葫蘆科一年生匍匐或攀援草本植物。在中國各地廣泛種植,很多地區(qū)都有大棚或塑料大棚?,F(xiàn)在在溫帶和熱帶地區(qū)廣泛種植。

黃瓜是中國夏季的主要蔬菜之一。黃瓜皮營養(yǎng)豐富,宜生吃。但為了防止農(nóng)藥殘留對人體的危害,黃瓜在洗凈生吃前,應(yīng)先用鹽水浸泡15~20分鐘。用鹽水浸泡黃瓜時,不要掐頭去根。黃瓜要保持完整,以免浸泡時從切面流失養(yǎng)分。另外涼拌沙拉要現(xiàn)煮現(xiàn)吃,烹飪后不宜長時間放置,也會造成維生素流失。

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