甲魚一般蒸多少時(shí)間

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-01 01:13:11

甲魚一般蒸多少時(shí)間

甲魚一般蒸40分鐘左右。甲魚，是鱉的俗稱，也叫團(tuán)魚、水魚、是卵生兩棲爬行動(dòng)物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜?shù)慕y(tǒng)稱。共有20多種。中國現(xiàn)存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。

蒸40分鐘左右。中華鱉是中華鱉的通稱，又稱團(tuán)魚、水魚，是一種產(chǎn)卵的兩棲爬行動(dòng)物，也是陸龜屬中華鱉的通稱。有20多種。在中國，主要有中華鱉、龜山鱉、甲魚、南方鲇，其中以中華鱉最為常見。

清蒸甲魚練習(xí)

1.甲魚處理一下，用熱水泡一層皮。(先放血，再放入沸水中，快速燒1分鐘，燒遍全身，然后去掉外膜，再切掉腳趾，最后把里面的脂肪全部切掉。)

2.將料酒倒入甲魚的胃中，加入生姜和大蒜。

3.放在鍋里蒸40分鐘。4.煮好后，撒上蔥花。吃的時(shí)候蘸醬油和醋。清蒸甲魚是一道獨(dú)具四川特色的名菜，屬于川菜。它由甲魚和蘑菇制成，在砂鍋里蒸。

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