如果面粉發(fā)酵不了，比較好不要蒸。只有發(fā)酵成功的面粉蒸出來的饅頭是軟的，而發(fā)酵失敗的面粉蒸出來的食物是酸的，面團是硬的，不好吃。面團發(fā)酵時，要注意酵母的量。發(fā)酵粉用量過少會導(dǎo)致面粉發(fā)酵失敗。當溫度達不到30度時，也會導(dǎo)致發(fā)酵失敗。
面條簡介
旺是指酵母在一定的溫度和濕度條件下，能夠充分繁殖并產(chǎn)生氣體，從而促使面團膨脹的過程。當酵母將淀粉轉(zhuǎn)化為糖，并在面團內(nèi)部的有氧環(huán)境中消耗時，會釋放出二氧化碳氣體。面粉面團可以做成饅頭、饅頭、油條、饅頭、面包卷、家常面包等等。
文章標題：面團發(fā)酵失敗能蒸嗎
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