青瓜和黃瓜有什么區(qū)別

中職學校招生網 2025-11-01 01:18:12

青瓜和黃瓜有什么區(qū)別

青瓜就是黃瓜，屬葫蘆科植物，它們是同一種瓜，主要是各地的叫法不一樣，廣泛分布于中國各地。黃瓜，中國各地普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培；現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。

黃瓜是黃瓜，屬于葫蘆科。它們是同一種瓜，廣泛分布于中國各地。

黃瓜簡介

黃瓜，葫蘆科一年生匍匐或攀援草本植物。在中國各地廣泛種植，很多地區(qū)都有大棚或塑料大棚?，F(xiàn)在在溫帶和熱帶地區(qū)廣泛種植。黃瓜是中國夏季的主要蔬菜之一。

黃瓜皮營養(yǎng)豐富，宜生吃。但為了防止農藥殘留對人體的危害，黃瓜在洗凈生吃前，應先用鹽水浸泡15~20分鐘。用鹽水浸泡黃瓜時，不要掐頭去根。黃瓜要保持完整，以免浸泡時從切面流失養(yǎng)分。另外涼拌沙拉要現(xiàn)煮現(xiàn)吃，烹飪后不宜長時間放置，也會造成維生素流失。

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