青瓜和黃瓜有什么區(qū)別

青瓜和黃瓜有什么區(qū)別

青瓜就是黃瓜,屬葫蘆科植物,它們是同一種瓜,主要是各地的叫法不一樣,廣泛分布于中國各地。黃瓜,中國各地普遍栽培,且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培;現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。

黃瓜是黃瓜,屬于葫蘆科。它們是同一種瓜,廣泛分布于中國各地。

黃瓜簡介

黃瓜,葫蘆科一年生匍匐或攀援草本植物。在中國各地廣泛種植,很多地區(qū)都有大棚或塑料大棚?,F(xiàn)在在溫帶和熱帶地區(qū)廣泛種植。黃瓜是中國夏季的主要蔬菜之一。

黃瓜皮營養(yǎng)豐富,宜生吃。但為了防止農藥殘留對人體的危害,黃瓜在洗凈生吃前,應先用鹽水浸泡15~20分鐘。用鹽水浸泡黃瓜時,不要掐頭去根。黃瓜要保持完整,以免浸泡時從切面流失養(yǎng)分。另外涼拌沙拉要現(xiàn)煮現(xiàn)吃,烹飪后不宜長時間放置,也會造成維生素流失。

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文章標題:青瓜和黃瓜有什么區(qū)別
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