市場上鹽的保質期一般在一年左右。鹽主要含有碘、鋅等微量元素。比較好不要吃超過保質期的鹽，因為過期鹽中的微量元素基本沒了，價值也就沒了。
關于食鹽的注意事項
關于鹽有兩點需要注意:
1.少買及時吃:少量購買，吃完再買，以防止碘的升華。因為碘酸鉀在熱、光、風、濕的條件下會分解揮發(fā)。
2.避免在容器中長期存放:如果碘鹽長時間預測（數據為往年僅供參考）暴露在陽光和空氣體中，碘容易揮發(fā)。比較好放在彩色玻璃瓶里。使用后，蓋緊并保持密封。
文章標題：鹽的保質期
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