色拉油是玉米油嗎

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-01 08:29:56

色拉油是玉米油嗎

色拉油不是玉米油。其原因是色拉油是一種近于無(wú)色透明無(wú)原植物油特有滋味與氣味的油脂，而玉米油雖然也是有玉米胚子精煉而成，但它仍保留有原來(lái)玉米的香味。

色油不是玉米油。

色拉油簡(jiǎn)介

色拉油是由棉籽油、菜籽油、葵花籽油或大豆油等液體植物原油經(jīng)脫膠、脫酸、脫色、脫臭后精制而成的一種無(wú)色透明的油，沒(méi)有原植物油的異味和臭味。其他食用油、非食用油、礦物油等。不允許混合使用。

目前市場(chǎng)上可以買到的色拉油包括大豆色拉油、油菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。色拉油最大的特點(diǎn)就是精煉后沒(méi)有原料的味道。這種油用在涼拌沙拉上，不會(huì)掩蓋食材的原味。玉米油雖然也是從玉米胚中提煉出來(lái)的，但還是保留了玉米原有的風(fēng)味，用于涼拌或烘焙糕點(diǎn)時(shí)容易串味。所以色拉油不是玉米油。

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