酒莊是干什么的

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-01 22:47:21

酒莊是干什么的

酒莊指一個(gè)陸地單位，通常歸土地占有者所有。葡萄的種植，葡萄酒的釀造和貯存，灌裝過程都在酒莊內(nèi)進(jìn)行。法國最古老的超一級(jí)酒莊是伊甘酒莊。酒莊主要的功能有兩類，一類就是酒莊的旅游功能，另一類就是酒莊的釀酒功能。

釀酒廠是一個(gè)土地單位，通常歸土地所有者所有。葡萄種植、釀酒、儲(chǔ)藏、灌裝都在酒廠進(jìn)行。法國最古老的特級(jí)酒莊是伊根酒莊。

建立葡萄酒廠的原則

關(guān)于酒廠的設(shè)立原則，有兩種說法。一是“3S”原則，即酒莊位于海邊、沙灘、陽光處，主要服務(wù)于酒莊的旅游功能。

另一個(gè)主要原則是在適合葡萄生長的地方建立酒莊。這種觀點(diǎn)主要服務(wù)于酒廠的釀酒功能，目的是通過優(yōu)質(zhì)的原料釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。酒廠的主要功能有兩個(gè)，一是酒廠的旅游功能，二是酒廠的釀酒功能。

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