蠔油是什么？
蠔油是一種用牡蠣烹制的調(diào)味品。蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)咸味調(diào)料，也是***的醬類之一。它是以素有“海牛奶”之稱的牡蠣殼為原料，經(jīng)熬煮、濃縮、再輔以輔料精制而成。
什么是醬油？
醬油，俗稱醬油，主要由大豆、小麥和鹽經(jīng)過(guò)制油和發(fā)酵而成。醬油的成分復(fù)雜，除了鹽，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素、香料等成分。以咸為主，但也鮮香。
文章標(biāo)題：蠔油和醬油的區(qū)別
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