西紅柿能放冰箱冷凍保存嗎-儲(chǔ)存須知

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-02 17:32:23

西紅柿能放冰箱冷凍保存嗎-儲(chǔ)存須知

西紅柿不建議放在冰箱里冷凍，因?yàn)槲骷t柿冷凍后水分子會(huì)膨脹，解凍會(huì)導(dǎo)致西紅柿的食物組織被破壞，起不到支撐作用，西紅柿?xí)艿綋p傷。將西紅柿放在冰箱的冷凍層中，可以有效抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，但是冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易導(dǎo)致西紅柿中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。

西紅柿可以在冰箱里冷凍嗎？

西紅柿不建議放在冰箱里冷凍，因?yàn)槔鋬龊笏肿优蛎?，解凍?huì)導(dǎo)致西紅柿的食物組織被破壞，起不到支撐作用，西紅柿?xí)軐擂?，口感?huì)更差。

西紅柿放在冰箱的冷凍層可以有效抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，但是冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易導(dǎo)致西紅柿中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。西紅柿冷凍后解凍容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生，所以解凍后要盡快食用，不能再次冷凍。

西紅柿常溫下用塑料袋包裝，每天打開(kāi)一次通風(fēng)，可保存7天左右。西紅柿在冰箱的保鮮層可以在2-4攝氏度下保存10天左右，在冷凍層可以保存1個(gè)月左右。

番茄醬怎么做？

洗西紅柿。如果有黑點(diǎn)、軟腐、臭味，可能會(huì)變質(zhì)。你需要把它們挑出來(lái)扔掉。把剩下的切成小塊，放進(jìn)瓶子里。在蒸鍋里煮20分鐘。把它們蓋緊，拿出來(lái)放在陰涼的地方冷卻。

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