將饅頭放入冷水中蒸25-30分鐘。饅頭是主食，需要隨時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）蒸。如果時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）太長(zhǎng)，可能會(huì)導(dǎo)致饅頭變得又干又硬，而如果時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）太短，則會(huì)導(dǎo)致饅頭未煮熟。
冷水蒸饅頭和熱水蒸饅頭有一定的區(qū)別。一般來說，用冷水蒸饅頭比用熱水蒸饅頭要消耗大量的時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考），因?yàn)樾枰粋€(gè)等待水燒開的過程，通常要多花3-5分鐘。
冷水蒸饅頭其實(shí)會(huì)更好，因?yàn)闀?huì)加熱均勻，饅頭可以根據(jù)蒸汽慢慢加熱。用熱水蒸饅頭，外面和里面的溫度是不一樣的，有時(shí)候，外面是熟的，里面還是生的。
蒸饅頭時(shí)，如果有水蒸氣滴落到饅頭上，饅頭表面會(huì)出現(xiàn)麻點(diǎn)，外觀會(huì)降低。這時(shí)候建議選擇蒸鍋，這樣可以排出一部分水蒸氣，然后防止水蒸氣滴落到饅頭上。
另外，饅頭蒸好后，不要馬上開鍋，要等一會(huì)兒，這樣既能防止水汽回滴，又能防止饅頭塌陷，防止皮麻。
文章標(biāo)題：饅頭冷水上鍋蒸多久-家庭須知
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