【講解】辣椒炒毛肚怎么做 辣椒炒毛肚做法 - 高中知識(shí)

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-02 02:28:43

【講解】辣椒炒毛肚怎么做 辣椒炒毛肚做法 - 高中知識(shí)

來(lái)源：招生網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2021-08-16 12:47:02

1.原料:毛肚、蔥、姜、蒜、青椒、蔥、香菜、花椒、紅椒段、油、糖、豆瓣醬、醬油、剁椒。

2.練習(xí)步驟:

(1)所需食材準(zhǔn)備好。

(2)將毛肚切成條，放入沸水鍋中焯四五秒，撈出過(guò)涼。

(3)所有食材都換成刀具備用。

(4)太冷后，毛肚滿筋。

(5)鍋內(nèi)熱油，紅椒、花椒翻炒，依次放入青椒、洋蔥。

(6)加入豆瓣醬和剁椒，用醬油翻炒。

(7)加入毛肚翻炒。

(8)倒入醬油，立即翻炒，時(shí)間一定要掌握好。如果你慢下來(lái)，味道會(huì)更差。

(9)撒上切碎的歐芹，享受美麗的毛肚。

3.小貼士:用沸水鍋煮毛肚，不要用開水燙。幾秒鐘后馬上就涼了，大火翻炒，快速攪拌均勻，減少毛肚在鍋里停留的時(shí)間，口感會(huì)酥脆。

以上就是關(guān)于辣椒如何制作的問(wèn)題了

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