1.選種:經(jīng)過(guò)多年的培育和種植，茄子產(chǎn)生了許多品種。選擇時(shí)要因地制宜。比如在一些年平均氣溫較高的地區(qū)，種植時(shí)要選擇耐熱性好的品種；相反，如果年平均氣溫較低，就要選擇耐寒的品種；在一些雨水較多的地區(qū)，要選擇耐雨品種；但是，所選品種必須具有較好的抗病性。
2.選土整地:選擇土質(zhì)疏松、肥力豐富、排水良好的地區(qū)，比較好在光照充足的地區(qū)，將土壤深耕暴曬，高度在30 cm以上，雙排種植1.7米，單排種植1米。
3.播種:茄子春秋兩季均可播種。春播在1-2月，秋播在7-8月。當(dāng)然，這也是區(qū)域氣候變化的結(jié)果。一般每畝播種量為15-20g。
4.肥水管理:茄子對(duì)水肥的要求也很高。苗期施肥宜輕施，根據(jù)植株生長(zhǎng)情況而定，但不宜施厚肥，否則會(huì)傷苗根或引起植株生長(zhǎng)。授粉期間，如果植株肥水不嚴(yán)重不足，一般不宜施用肥水。當(dāng)果實(shí)大如雞蛋時(shí)，應(yīng)及時(shí)施肥澆水，促進(jìn)果實(shí)快速膨大。但是，當(dāng)果實(shí)變色時(shí)，應(yīng)停止施肥，但應(yīng)澆水，以保持土壤始終濕潤(rùn)。
5.田間管理:為了減少植物的養(yǎng)分消耗，使其多開(kāi)花多結(jié)果，在蕾期，將無(wú)芽植物的側(cè)枝去掉，用支架支撐，防止其落地爛果。
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